濃くなってしまったカレー

カレーを作ったんですが、ルーの入れ過ぎで味が濃くなりました(*_*;
水足して薄めたけどあまり薄まらなくて困ってます。

どうすればちょうどいい味になりますか？

あんまり水ばっかり足してもどんどんサラサラになってカレーじゃなくてカレースープになっちゃうし。

カレーとして食べたいので、スープとかカレーうどんにする気はありません。
どなたか対処法教えてください(*_*)

No.1 ベストアンサー 回答者： yasuto07 回答日時： 2011/02/21 04:12

ちいさいころ、よく、かき混ぜながら、ちょうどよくなる程度に、水をたすのです。

めんどうだから、これくらいの、たしかたはいけません。

カレーをかき回しながら、温めるのです。こつは自分でかき回しながら、そばでたっていること。

かきまぜているのだから。濃さは、あなたの上で加減です。ときどき、味見しながら、

少しずつ、大匙で、1－2杯ずつたせば、失敗はありません。

あと、水以外なら、牛乳を少しずつ足すというのもあります、これも、味見しながら、

少しずつくわえてください、暖めながらですよ。

横着しては、料理はいけません。

この回答へのお礼

煮詰まって濃くなりそうじゃないですか？さらに！
結構水足したのにあまり変化がないのでおおさじ１～２じゃ意味なさそうで・・・。

確かに牛乳も考えました。
今日買ってきてやってみます(*^_^*)

ありがとうございます！

お礼日時：2011/02/21 04:56