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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
甘酒を作る際に、煮ていますので、アルコール残留度は殆どないので、そんなに気にする必要はありませんよ。
下記に科学的に酒粕のアルコール残留度を測定したホームページがあります。
http://sakekasu.exblog.jp/5140196/
酒造メーカーの濃い酒粕でさえ、ビール換算で 78ml程度の飲酒量ですので、お子さんへの影響はほとんどありません。
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