送別会(軽い糖尿病の方)

軽い糖尿病の方の定年退職を祝う送別会を企画しているのですが、どのような料理、お酒が身体に良いのでしょうか？

No.3 回答者： rcc123 回答日時： 2011/03/20 09:15

糖尿病は糖質（炭水化物、でん粉）が厳禁。

ダメなもの。

料理。
米、麺、パン、パスタ類。
揚げ物（衣がだめ）。


酒、飲み物。
日本酒、ビール、ワイン。
糖分のあるもの（ジュース、コーラ類）。


いいもの（血糖値を上げにくい）。

焼酎、ウィスキー（割るのは水かウーロン茶）。

焼き鳥。
おでん（ちくわぶはだめ）。
チーズ、肉、ハム、ベーコン、魚
豆腐類、枝豆。
野菜（根菜はでん粉でだめ）。

以上、駄目な物はあまりないです。
飲んだ後の締めのラーメン、お茶漬けは絶対に厳禁ですよ。

ビール、日本酒は糖質ゼロがありますが、
飲み屋には、置いていないでしょう。
お店に事情を話せば、調達してくれるかも、
もしくは特別に持ち込み許可されるかも。

この回答へのお礼

ご回答を有難うございました。参考にさせて頂きます。

お礼日時：2011/03/20 10:41

No.2 回答者： tokitone 回答日時： 2011/03/20 07:18

軽い糖尿病なら、特に配慮は不要と思います。

しかし、酒を飲んでしまうことで自分がコントロールできない人なら、懐石料理・刺身に鍋がいいでしょう。
酒は、日本酒は避けた方がいいと思います。血糖値を上がりやすくします。
送別会は、会社ではセレモニー、仲間同士なら宴会であること。これを幹事さんが事前にわきまえて置くことが必要です。セレモニー的であれば、気づかいは、あまりしないことです。宴会なら、先に述べた料理などいいかと思います。

この回答へのお礼

ご回答有難うございました。参考にさせて頂きます。

お礼日時：2011/03/20 07:43

No.1 回答者： shornet 回答日時： 2011/03/20 07:16

糖尿など肝臓系の病気にあう酒などありません。

栄養ドリンクを酒とだまして飲ませましょう（笑）

料理だったら、肝臓にいいのならしじみとかですけど

ほかは魚介類、特に牡蠣などの【貝類】や【イカ】【タコ】
などに多く含まれているタウリンという成分にも、
肝機能を高める効果があるといわれています

あとタウリンにはアルコール分解をはやめる効果あるので、肝臓への負担を軽減します


ほかにもウコン（ターメリック）が肝臓に良い食品とされてます

タウリンが多く含む「サザエ、とこぶし、ホタテ、マグロ、サバの血合の部分、タコ、

　　ズワイガニ、ヤリイカ、アサリ、等に多く含まれています。

この回答へのお礼

ご回答有難うございました。参考にさせて頂きます。

お礼日時：2011/03/20 07:44