シソが固くなってしまいます

解決済

質問者：yuppopurin
質問日時：2011/06/14 22:34
回答数：4件

こんばんは

シソをベランダで栽培しているのですが、葉が固く、色も濃いです。
どうすれば軟らかい葉ができるでしょうか。
ちなみに、近くの花屋のシソはやわらかい葉です。

工夫していることは、東側のベランダに置く、水を切らさない、ということでしょうか。
涼しいのもあり、穂がついてしまっているため葉が固くなるのもあるとおもいますが、（できるだけ取っています）いい方法があればお願いいたします。

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

回答 (4件)

No.4

回答者： tellmetrue
回答日時：2011/06/16 06:50

庭に紫蘇が雑草のごとく茂っています。

数えたことはありませんが、20-30本はあるでしょうか？

日陰も日向もありますが固さを比べたことはありません。

一般に古い下葉は硬く、緑が濃くなります。頂上付近で出てくる若く新しい葉は柔らかく、緑が薄いです。そばの薬味には若い葉を摘み取ります。硬くなった下葉は植物全体を支える栄養を補給してくれます。取ってはいけません。

八百屋で売っている大葉も若い葉だと思います。

- 5
- 件

通報する

No.3

回答者： raphaie7
回答日時：2011/06/15 16:33

毎年シソはベランダに植えています。

経験から日陰で育てないと硬くなりますよ。

直射日光は当ててはいけませんよ。日光は壁からの反射光くらいで充分です。

- 1
- 件

通報する

No.2ベストアンサー

回答者： riri1609
回答日時：2011/06/15 13:54

私も昔はそのようになりました。

いろいろ行って、去年やっと柔らかい葉が出来たのですが、明るい日陰（直射日光は極力当たらない場所）で育てるといい感じに育ちましたよ。

で、今後の対策ですが、今現在硬い葉は残念ながら柔らかくはならないかと思います。
シソは挿し芽が出来ます。また、切り戻して脇芽をどんどん出してもいいかと思います。
どちらにしろ、新しく葉を出させるようにしてみてはいかがでしょうか。
それをあまり日が当たらない明るい日陰に移動させる：もしくは影を作るかして育ててみてください。

頑張ってください。