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No.1
- 回答日時:
こんにちは、管理栄養士です。
そちらの病院では約束食事箋は作成されていませんか?
それを見てドクターがDM1500kcal食を指示されているようであれば、そちらの内容を厨房に指示されると良いと思いますが、いかがでしょうか?
また、他のDM食の対応は、どのようにされていますか??
2型DMの場合であれば、米量の対応でも可能ではないかと思います。
決して簡単に1400kcal⇒1500kcalへの対応を米量の違いで簡単に済ましているのではなく、それが必要な対応だからやっているのであって、悩まれなくても良いと思いますよ!!
例えば、腎食でフルーツなしにするのは意味あることですよね!それと同じです。
もちろん予定献立・実施献立はDM1500kcal食をしっかり提供するのですから毎日作成してくださいね!
お互い頑張りましょうね!!!
この回答へのお礼
お礼日時:2011/10/31 23:03
回答ありがとうございます。
助かります。
今まで医師の指示通りのDM食の作成をしてきました。
ただ、色々なカロリーのDM食が増えてきたので米の量を厨房に指示するだけで、
いいのかなと悩んでいました。
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