No.3
- 回答日時:
私は「カスタードクリーム」を作ります
これなら冷凍保存できますし
市販の「クラッカー」粗く砕いたものとカスタードクリームと
イチゴ、又はイチゴジャムをカップに段々に重ねていれると
簡単な「ミルフィーユ」が出来ます
カスタードクリームの作り方
http://www.woood.net/custard.html
因みに
卵黄は形のままでも溶いてでも冷凍保存しておいてから
使っても問題ありません
No.1
- 回答日時:
卵黄のみを使う料理も多いと思います。
ですが、ちょっと視点を変えて、「料理に卵黄を使う」ではなく「卵黄を料理する」ものを紹介してみます。
卵黄の味噌漬けです。
自分でもアレンジしながら何度も作っていますが、基本的には参考URLをご参照下さい。
個人的には、味噌に柚子胡椒を混ぜるのが、マイブームなアレンジです。
参考URL:http://allabout.co.jp/gm/gc/187474/
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