お菓子作りの得意な方へ

ショートニングとバターの使い分けを教えてください。またショートニングの成分は何ですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： mis_muffet 回答日時： 2012/05/07 10:43

ショートニングは、植物油から作られています。

詳しくは、下のURLをご覧ください。バターはリッチな風味があるのに対して、ショートニングは味がありません。バターは柔らかい、又はサクッとした生地を作るのに対して、ショートニングはカリッとした生地を作ります。ショートニングで作ったパイ生地が好きな人は、多いです。個人的には、ケーキやクッキーにはバターが好きです。パイ生地は半分づつ使います。

参考URL：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A7% …

この回答へのお礼

ありがとうございます。私も個人的にはバターが好きです。

お礼日時：2012/05/07 12:31