No.13
- 回答日時:
「最低限の味の焼きそば」がちょっと曖昧ですが、リストからは
中華丼かな。。 (でも 焼きそばの味つけはかなり抑えた方が
いいと思います)
でも、麺と”あんかけ”のバリエーションなら、揚げ麺なんかも
美味しそう。 その場合はもう挙がっていますが、私なら
海鮮のあんかけですね。
カロリーが気になるならさっと湯通しした麺で十分だと思います。
とにかく”薄味のあんかけ”はNGだと思います。
ご回答ありがとうございます。
そうなんです‥あんかけはハッキリとした味にするべきなんです、よって必然的に麺の味付けは控えないと‥ですね。中華丼の‥中華丼の味付けがぼやけるのは何故なんだろっていつも思います。
No.11
- 回答日時:
こんばんは。
実家では子供の頃からヤキソバに八宝菜をかけて食べていました。というか、八宝菜はヤキソバかけて食べるのが基本形だったです^^; ヤキソバは、堅ヤキソバのときもあれば、やわらかいヤキソバのときもあって、やわらかいヤキソバは軽くフライパンで焼いてから八宝菜をかけてました。
上のでは青椒肉絲がおいしそうですね!
中華ばっかりで何なんですが、軽く塩こしょうして炒めたヤキソバに、かに玉あんかけをのっけてもおいしいです!
あと、冬瓜と人参と鶏挽肉の和風あん(かつお昆布だし味にしょうがをきかせる)もいけますよ。←この場合ヤキソバは塩こしょう無しで炒めてトッピングには白髪ネギです!
No.9
- 回答日時:
こんばんは。
この中だと、チンジャオロースだと思います。ラーメンとか、麺類に合いそうなので・・
他に、思い浮かんだのは、海鮮焼きそばが好きなのでエビのチリソースとか、イカのチリソースなんてどうかなと思いました。
ご回答ありがとうございます。
そういえばラーメンに青椒肉絲っぽいあんかけがのったのも 中華料理店にありました。一度食べた事があります。もう少し醤油味っぽかった気もしますが‥。
エビチリか‥。
思い付かなかったです。これも試してみます。
No.7
- 回答日時:
こんばんは。
んー、なぜあんかけ焼きそばにしちゃうの?
私はあんかけではない焼きそばが好きです。
選択肢にはありませんが、チャーハンが食べたいです。
この回答への補足
何故かって‥あんかけを模索中なんです。今新たに思いついたのは『そぼろあんかけ』‥煮込んだ大根やカブにかけるそぼろあんってありますが(笑)どうなんでしょうね。
補足日時:2012/08/29 21:29No.6
- 回答日時:
一番無難で結構おいしいというのは中華丼の具…というか、ご飯抜きの部分。
これだって間違いなく美味しいと言えるのは青椒肉絲と回鍋肉。
牛丼の具とか親子丼とか、人によっては美味しいというかも知れないけれど、
う~ん、どうかなあ。
意外に合うのがハンバーグを煮込んだソース、どっかりハンバーグを乗せて。
ご回答ありがとうございます。
やはり中華丼の‥があいそう。次に青椒肉絲や回鍋肉。間違いなくあうと思います。
私 牛丼のも試した事がありますが(前夜牛丼でその余りを使用)あんかけ状態にした方が良いです。工夫が必要でした。
親子丼は未知‥。
これは‥ちょっとどうでしょうねって感じ。
ハンバーグを煮込んだソース!
これは美味しいはずです。パスタだってイケますもん。
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