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No.6ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
某コーヒーショップD店は間違った常識か、わざとインチキをしているのでしょう。
皆さんの仰るように焙煎の仕方に違いがあり、
本来は生豆に近いほどの薄い色に焙煎します。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~euro-ski/84487915/
http://www.eynet.co.jp/p4-3.htm
また、豆の挽き方も荒挽きにし、淹れ方もパーコレーターで素早く淹れます。
http://www.hirocoffee.co.jp/hiro/meissit/oisi/oi …
参考URL:http://www5a.biglobe.ne.jp/~euro-ski/84487915/,http://www.hirocoffee.co.jp/hiro/meissit/oisi/oi …
No.4
- 回答日時:
補足のトリビアです。
スターバックスコーヒーでは、エスプレッソをお湯で割ったものを「アメリカーノ」と言う名前で販売しています。
浅煎りの豆を使ったアメリカンコーヒーとはまた違います。
http://www.starbucks.co.jp/ja/l_beverages.htm
アメリカンコーヒーは、アメリカ以外の国の人が考える「アメリカ風コーヒー」であって、実際にアメリカで飲まれているコーヒーはそれほど「アメリカン」ではないそうです。
聞いた話だけど。
No.3
- 回答日時:
No.489519 質問:アメリカンコーヒーって
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=489519
に似た質問がありましたので。。
それによるといろいろ通説があって薄いコーヒーだという意味のもどうやらあるようです。
私自身は詳しくはないので…^^;
参考URL:http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=489519
No.1
- 回答日時:
違います。
アメリカンコーヒーの定義は「浅煎りした豆を使ったコーヒー」で、決して「薄いコーヒー」ではありません。
参考URL:http://www.dainichi-net.co.jp/cafepro/kouza/kouz …
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