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こんにちは。急いで聞きたいことがあります。
ケーキの持ち運びと保存方法についてです。

私は12/23、つまり明日からクリスマス(25日)までちょっとした小旅行をサークルのみんなで行く予定です。
今日急に友達がケーキを人数分買って当日驚かそう!とい言いだし、
ケーキを買いに行くことになりました。
出発は明日の朝の九時、ケーキ屋さんは開いてないですので買うなら今日の夜しかありません。

ただそれにおいて不安になるのは、ケーキの持ち運びと保存です。
ケーキはなるべく崩れにくいものをチョイスして、裏にテープを貼り付けたら良いのかなと思うのですが、
ケーキの保存についてはそれ以上に不安があります。

予定では今日(22日)の夜6時くらいに買って、明後日0時(24日)にみんなで食べるつもりです。
途中徒歩2時間、電車1時間ほどあります。宿に着くのは午後6時くらいです。その時以降は宿から冷蔵庫を貸してもらえます。

道中約9時間、どうやってケーキを保存すれば良いのでしょうか。
あと大抵ケーキは当日が期限ですが、こうやって日をまたいで食べるのはやっぱりまずいでしょうか。
テレビとかでは案外大丈夫だということも聞いたことがあるのですが・・・。

長々となってしまいましたが突き詰めてお聞きしたいのは、

・道中9時間でのケーキの保存方法、一日以上ケーキを保存する方法
・ケーキが崩れないようにするコツ
・今更だけど一日以上経過したケーキを食べて大丈夫??

ということです。
結果無理そうだと感じたら、保存もきいて持ち運びも楽なクッキーとかに変えようと思ってます。
ですがやっぱりクリスマスはケーキから・・・と正直欲はあります。

急いでたので文章がおかしいかもしれません。
ここまで読んでくださりありがとうございます。
良い知恵の提供を心待ちにしております。

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A 回答 (6件)

パウンドケーキにすればいい。



参考URL:http://www.motemiyage.sakura.ne.jp/list/2007_08. …
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フルーツケーキやパウンドケーキなら 箱ごと落としても 常温でも問題なく食べられます

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アイデアの一つとして


デコレーションケーキをお求めなら
バタークリームを使用したケーキの提案をします
バターは基本冷蔵保存ですが
今の時期なら常温で問題なく保存できます
むしろ、冷蔵保存すると固くなって食べにくいです
バタークリームは型くずれを起こし難いです
ただ
フレッシュのフルーツを挟めないのが問題でしょうかね?
もちろん不可ではありませんが
日持ちをさせるとなると相応しくありません
バターは脂であり、水分との相性が悪いからです

ケーキのフルーツは大抵の場合カットされており、
カットの断面から水分が出てしまいます
日持ちさせたいとなると、フルーツを使用したケーキでは無いほうが
良いかもしれませんね
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こんにちは。



今日店頭に並んでるケーキは基本的に昨日作ったものです。(12月21日)
でも、普通、Xmasケーキも翌日、翌々日かけて食べることもありますよね。

今回は、旅行での運搬と日持ちするものという事ですから、
生クリーム系やタマゴふんだん系を避ければ、温度差が激しくなければ(車のトランクなど)、
保冷剤無くても保つと思います。


ガトーショコラなどのチョコ系やブランデー系?
旅の疲れを考えればチョコが最適かと。


お店の人に相談するのは止めましょう。責任持てませんし。
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冷蔵していれば時間は大丈夫だと思います。


私はしばしば翌日以降に食べていますよ
ちょっと硬くなりますので、その点は覚悟してください。

形もケーキを箱に隙間無く入れて丁寧に扱えば崩れ難いでしょう。

問題は9時間の移動時間です。
やはりクーラーバッグなどの保温できる容器に保冷剤と一緒に入れるべきです。
驚かしたい方よりも早く宿へ行き、宿の方に頼んで容器を預って貰えばバレ難いのでは?
驚かしたい方と移動も一緒なら厳しいかもしれませんね。
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冷凍すれば保存はできますが、持っていくのは諦めたほうがいいと思います。


冷やしていないとクリームが分離しちゃうんですよ。スポンジがびしょびしょになっちゃうし、ぶつけて崩れちゃうかもしれないし。
不味いものみんなで食べるのは罰ゲームでしかありません。

考え方を変えましょう。
現地にもケーキ屋はあるから、予めネットで場所を調べておけばちょっと抜け出して買いにいけるし、
宿に事前にお願いしてオプションで用意してもらうことだって不可能じゃないし、
ネット通販だっていくらでもあるのですから、クール宅急便で宿に時間指定で届けてもらえばすべての問題は解決です。
そもそもクリスマスイブにクリスマスケーキはコンビニでもどこでも買えます。

参考URL:http://www.tanken.ne.jp/cate/ocake/rank/
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Q生クリームのケーキを長時間運びたい

生クリームを使用したケーキをどうしても4時間半程持ち運ぶ必要があります。
ケーキ屋さんで入れてもらった箱をそのまま保冷バッグに入れ、保冷剤を四方に敷き詰めタオルで囲おうと考えているのですがそれでも鮮度は危ういでしょうか・・・
アドバイスがありましたらよろしくお願いします!]

Aベストアンサー

書かれている方法で最高です、OKです。

向こうに着いてから開けてみて保冷材が戻ってしまっていても、鮮度としては全く問題ないです。
ケーキにデコレーションされた生クリームは、ちょっとやそっとでは腐りません。あまり温まるとクリームがダレてしまうだけです。
冷たいほうが食感が良いと言う事です。

ドライアイスは使い方や量を間違えるとケーキが凍ってしまいます。
解凍するまで「オアズケ」となりますのでご注意。

Qどこのケーキ屋さんでも?

こんばんは。
先日ケーキを買ったのですが。
家から車で1時間かかるケーキ屋さんにケーキ(生ケーキ)を買いに行きました。
とても美味しいと評判のお店なので、一度食べてみたかったので。。

ケーキを選んで箱詰めしてもらう際に、『どれくらい持ち歩きますか?』と聞かれ、『1時間くらいです』と答えました。

店員さんは不機嫌な顔になり、
『1時間?!?!』と言うので、
『・・・30分で行けそうです!!』
と無理無理答えました。

店員さんは、『生のケーキは30分が限度ですので。』
と言って保冷剤を1つ入れてくれました。
1時間後、家に着いて食べてみると、特に問題なく美味しく食べられました。(私がお腹が丈夫なだけかもしれません。)

保冷剤が入っていても、ケーキはやはり30分以上は、持ち歩きができないものなのでしょうか?(夏場は例外として、春・秋・冬の場合に)

友人は、別のケーキ屋さんで、1~2時間以上持ち歩いてウチに買ってきてくれることもあります。

その時は、保冷剤ではなく、ドライアイスを入れてくれています。

基本的なことですが・・・保冷剤より、ドライアイスの方が保冷効果(時間)は高い(長い)のでしょうか?

ケーキ屋さんは、保冷剤?ドライアイスの両方を用意してあるものですか?

今日のケーキ屋さんは、30分以内で持ち帰るお客にしか、販売はしない・・・というイメージを受けました。
ケーキを買うには、30以内で持ち帰るのが常識なのでしょうか?
それともケーキ屋さんによって、まちまちですか??
あまりケーキを買ったことがないのです。。

すみません、結構色々と常識がなくて本気で質問しています。

こんばんは。
先日ケーキを買ったのですが。
家から車で1時間かかるケーキ屋さんにケーキ(生ケーキ)を買いに行きました。
とても美味しいと評判のお店なので、一度食べてみたかったので。。

ケーキを選んで箱詰めしてもらう際に、『どれくらい持ち歩きますか?』と聞かれ、『1時間くらいです』と答えました。

店員さんは不機嫌な顔になり、
『1時間?!?!』と言うので、
『・・・30分で行けそうです!!』
と無理無理答えました。

店員さんは、『生のケーキは30分が限度ですので。』
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Aベストアンサー

ただのケーキ好きですので、想像ですが・・・、
ケーキの種類にもよるかもしれませんね。

例えば生クリーム系、チョコ系、チーズケーキやタルトなどの焼きこみ系など、種類によって保管の適温が変わってくるのと、
お店によっては生クリームの立て方がもともとユルいから温度変化でダレやすいとかもあり、保つ時間が変わってくるのではないでしょうか。

今までの経験で言うと、夏場を抜きにしたら、1時間以内で保冷剤1コ(冬場は無し)とかが多いように思います。1時間以上かかる時は有料(保冷剤が)とか。
真夏でも1時間以上かかると言ったら、なんとか工夫してくれる所も多いです。
『生のケーキは30分が限度ですので。』とバッサリ切り捨てられたら切ないですね・・・。

ベストの状態で食べて欲しいというお店側の気持ちはよくわかりますしありがたいですが、
「30分以内で持ち帰るお客にしか、販売はしない」という印象を持たれるような販売の仕方は、個人的にはなんだかエゴに思えて腹が立ちます。
「ならイートイン専門にすればいいじゃん・・・」みたいな。

30分以内で持ち帰るのが常識、というような事はないと思いますよ。

とりとめのない意見ですみません。

ただのケーキ好きですので、想像ですが・・・、
ケーキの種類にもよるかもしれませんね。

例えば生クリーム系、チョコ系、チーズケーキやタルトなどの焼きこみ系など、種類によって保管の適温が変わってくるのと、
お店によっては生クリームの立て方がもともとユルいから温度変化でダレやすいとかもあり、保つ時間が変わってくるのではないでしょうか。

今までの経験で言うと、夏場を抜きにしたら、1時間以内で保冷剤1コ(冬場は無し)とかが多いように思います。1時間以上かかる時は有料(保冷剤が)とか。
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Qケーキを長時間持ち運びするには?

夜行バスで遠くの友達に会いに行くのですが、その際に手作りのケーキを持っていこうと考えています。
移動時間は8時間くらいで、車内もそれなりに暑いと思うのですが、どうしたら溶けたり崩れたりしないで持っていけるでしょうか?
他に、こんなお菓子なら持ち運びに向いてるなどもありましたら教えてください。
26日に行くので早めに対処法がしりたいです。
お願いします。

Aベストアンサー

No4です。

単純に、フルーツのトッピングの前まで作って冷凍庫で冷凍するだけです。

おそらく家庭の冷凍庫なら最低でも12時間は冷凍庫に入れてください。
   24時間入れても問題ないですよ!

このまま、箱に入れてあれば隙間に、保冷剤を入れて運べば大丈夫でしょう。

目的地に着いたら、竹くしを真ん中まで刺して解けていれば冷蔵保管。解けていなければ5℃~13℃位の場所で解けるまで保管しましょう。

解けていれば、最終のトッピングをしましょう^^v

Q生ケーキの賞味期限って本当に(本日中)ですか?

生のケーキをたくさんいただきました。いただいたその日が賞味期限だったのですが、次の日ぐらいいいかな、と思って食べました。でも、まだアップルパイが残っています。アップルパイは比較的日持ちしそうな感じがしますが、本当に1日しかもたないのでしょうか?翌々日でも大丈夫だったら嬉しいのですが。大丈夫だったら、無駄にならないように、がんばって食べようと思っています☆

Aベストアンサー

生クリームが乗っているケーキは、できるだけ早く食べた方が良いのですが…ホールで買うと、どうしても残ってしまいますよね。(^_^;)
その場合、きちんとラップして冷蔵庫で保管すれば冬場だと数日はもちます。
(←経験談 ^^;)
但し、どうしてもクリームが乾燥して表面が黄色くなってしまったり、場合によっては皺やひび割れが生じてしまいます。
また、クリームは匂いを吸収しやすいので、冷蔵庫臭もつきやすいです。
お皿に乗せて、しっかりラップして下さいね!

…ただ、保存しておいたものを食べた場合、万が一それが原因で当たってしまったとしても、お店やメーカーは保証してくれません。ですから、夏場はできるだけ早く食べちゃってくださいね!

ちなみに、飾りの少ないショートケーキなら凍結して保存することはできます。
冷凍庫に入れて急速に凍結し、解凍する時は冷蔵庫内で12時間くらいをかけてゆっくり解凍してあげてください。
室温は絶対にダメですよっ! クリームが溶けちゃいます。
ラインの下や飾りの下にひび割れが出来てしまい、みてくれがちょっと悪くなりますが、べしょべしょになるようなことはありません。
クリームがちょっと固くてボロッとした感じになってしまいますが、そこそこ食べられます。(^^ゞ
あ、でも、イチゴは辛いかも…。
生クリームとスポンジ部分は問題ないですよ。
もし、冷凍保存するのでしたら、買ってからなるべく早めの方が、状態が良くなると思います。
…但し、最終手段…かな(笑)? (^_^;)

最後になっちゃいましたが、アップルパイは数日なら日持ちしますよ!
但し、カスタードクリームが入っている場合は、足が早いので、お店の表示にしたがってください。

生クリームが乗っているケーキは、できるだけ早く食べた方が良いのですが…ホールで買うと、どうしても残ってしまいますよね。(^_^;)
その場合、きちんとラップして冷蔵庫で保管すれば冬場だと数日はもちます。
(←経験談 ^^;)
但し、どうしてもクリームが乾燥して表面が黄色くなってしまったり、場合によっては皺やひび割れが生じてしまいます。
また、クリームは匂いを吸収しやすいので、冷蔵庫臭もつきやすいです。
お皿に乗せて、しっかりラップして下さいね!

…ただ、保存しておいたものを食べた場...続きを読む

Qケーキの常温保存について

今の時期、生クリームの入ったシュークリームや生クリームの乗ったプリンを1日常温で置いておいたら、次の日食べられますかねぇ?腐ったりしちゃいますか?

よろしくお願いします。

Aベストアンサー

腐敗という心配ももちろんありますが、
生クリームの固さは、温度や成分が大きく関与していますので、
常温保存はまず無理だと思います。

生クリームをホイップすると固くなるのはどうしてか?
・・・生クリームの主成分である乳脂肪が
攪拌されることによって固くなり、気泡を包み込むからです。
この乳脂肪は油ですから、バター等と同じように温度が高くなれば
柔らかくなって溶けます。
(最も良い温度は、生クリームの温度が5度の状態でホイップを開始し、
氷水の中にボールを浸しながらホイップし、
常に10度以下で泡立てたものが一番良いと言われています)

それから、生クリームは同じメーカーでもいろいろな種類があります。
違いは乳脂肪分がどれだけ入っているか?
植物性の油脂が入っているかいないか?ということです。
生クリームにはフレッシュクリームと呼ばれる脂肪分の高い物と、
ホイップクリームと呼ばれる植物性の油脂を加えた物があります。
ですから、良質なフレッシュクリームほど、溶け易いんです。

温度や成分に関連したコメントが、参考URLでも見れますので、どうぞ。

参考URL:http://www.kasinoki.co.jp/kaitou/creame.html

腐敗という心配ももちろんありますが、
生クリームの固さは、温度や成分が大きく関与していますので、
常温保存はまず無理だと思います。

生クリームをホイップすると固くなるのはどうしてか?
・・・生クリームの主成分である乳脂肪が
攪拌されることによって固くなり、気泡を包み込むからです。
この乳脂肪は油ですから、バター等と同じように温度が高くなれば
柔らかくなって溶けます。
(最も良い温度は、生クリームの温度が5度の状態でホイップを開始し、
氷水の中にボールを浸しながらホイップし、...続きを読む

Qケーキ(タルト系)の持ち運び、ドライアイスか保冷剤か

明日の朝にケーキ(タルト)をつくり、持って外出します。彼にあげるのですが、たぶん夕方(18時頃)まで、コインロッカーに入れておくと思います。
生クリームとかは使っていないのですが、梅雨時期なので、ドライアイスか保冷剤を入れておこうと考えています。どちらが適しているのでしょうか。
イメージだと、ドライアイスは体によくなさそうで、保冷剤だと水浸しになりそうなところが気になります。
腐ってしまうか心配なのですが、大丈夫でしょうか?
スーパーなどで売っていますか?

Aベストアンサー

ケーキ屋さんです。

結論から言えば、「責任は持てない・・・」ですね。


まず、ドライアイスの特性。
ドライアイスは、簡単に言えば、「周囲の熱を取り除くもの」です。また、炭酸ガスの固まりです。

ドライアイスという固体が存在する限り、周囲の熱を奪います。
ですから、ドライアイスがなくなれば、その効果はなくなるわけです。

では、大きければ長時間熱を奪ってくれるのでは、といえば、今度は炭酸ガスの特性で、熱は奪っても、長時間入っていると、ケーキに炭酸ガスが入り込み、食べたときに舌がピリピリします。(炭酸ジュースを飲んだ感覚です。)また、場合によっては、味も変わってしまいます。
ですから、2時間以上はオススメできません。
また、クーラーボックスだと、密閉されますので、炭酸ガスが酸素を奪うので、1時間以内で「ボンッ」と破裂するでしょう。

今度は保冷剤。
保冷剤の場合は、大きければ大きいほど、長時間持ちますね。
でも、6時間持つものはあるかどうか??

ベストな方法としては、
・できるだけ大きい保冷剤を数個用意する。スーパー、ホームセンターなどで売っています。
・水浸しの影響を受けないように、クーラーボックスに網などを用意し、直接触れないように工夫する。
といったところですかね。

洋生菓子、要冷蔵は、適正温度が5℃です。
まだ涼しいといっても気温は20℃ぐらいですからね。また、生クリームを使っていようがいまいが、作る過程で卵や牛乳などを使っていますよね。
ですから、きちんとした管理が必要です。

ベストな状態で渡せますように・・・。

ケーキ屋さんです。

結論から言えば、「責任は持てない・・・」ですね。


まず、ドライアイスの特性。
ドライアイスは、簡単に言えば、「周囲の熱を取り除くもの」です。また、炭酸ガスの固まりです。

ドライアイスという固体が存在する限り、周囲の熱を奪います。
ですから、ドライアイスがなくなれば、その効果はなくなるわけです。

では、大きければ長時間熱を奪ってくれるのでは、といえば、今度は炭酸ガスの特性で、熱は奪っても、長時間入っていると、ケーキに炭酸ガスが入り込み、食べたと...続きを読む

Q生クリームケーキの保存方法教えてください。

今日の娘のお誕生日に合わせて、5号の生クリームのケーキを、
午後2時頃にお店(チェーン店でなく個人経営)で購入しました。
ケーキの箱に普通に入っており、デコレーションもきれいでした。

けれど、この時期なので、冷たくして保存しておこうと、
発泡スチロールの箱に凍った保冷剤を3個入れ、それに加えて、
ビニール袋に入れた5cm四方位のドライアイスを入れて、
密封した状態で保存していました。

そして先程(午後8時頃・購入後6時間経過)、
発泡スチロールの箱からケーキを取り出してみると、
生クリームが泡状になってしまっており、
デコレーションは見る影もありませんでした。
(箱はしおれていることもなく、大変キレイなままでした)
大変驚いたと共に、娘に申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。

ケーキ屋にあわてて電話をし、何が悪かったのかを聞いたところ、
密封状態で、温度を下げすぎてしまったのが原因だと言われました。
5度以下になるとクリームが元の状態になってしまう、とも言われました。

けれど、ケーキって食べきれないと冷凍保存すると良いと聞いていたので、
(実践したことは無かったのですが)私なりに考えて保存したつもりです。

やっぱり冷蔵庫で保存しなかったのが悪かったのでしょうか?
ドライアイスを入れたままでの、密封状態が悪かったのでしょうか?
たまたまそのクリームと私の保存の仕方が合わなかったのでしょうか?

ケーキやクリームに詳しい方、専門家の方、
私の疑問を解いていただければ幸いです。
また、オールマイティに使える、上手なケーキの保存方法を、
教えていただければ嬉しいです。
2度と同じ失敗はしたくありません。どうぞ宜しくお願いいたします。

今日の娘のお誕生日に合わせて、5号の生クリームのケーキを、
午後2時頃にお店(チェーン店でなく個人経営)で購入しました。
ケーキの箱に普通に入っており、デコレーションもきれいでした。

けれど、この時期なので、冷たくして保存しておこうと、
発泡スチロールの箱に凍った保冷剤を3個入れ、それに加えて、
ビニール袋に入れた5cm四方位のドライアイスを入れて、
密封した状態で保存していました。

そして先程(午後8時頃・購入後6時間経過)、
発泡スチロールの箱からケーキを取り出し...続きを読む

Aベストアンサー

現物を見たわけでないので、はっきりした回答はできませんが、私の経験からもうしますと、保管していたところが何度になっていたか?もし取り出したとき保冷材が固かったら保管に問題はないと思います。次にクリームの種類についてですが、乳脂肪100%のクリームを使用している場合は、今の時期、製造と管理が最も難しい時期です。我々がいっている保形成が悪く、管理が悪いとホイップしても少しの衝撃でも、だれて見る影もありません。こういう生クリームを使用する場合、作る方はたいへん神経を使います。私も経験ありますがお客様からの苦情があり、見たところ絞ったクリームがだれていて、私の側に問題がありよく説明してご了解いただきました。商品に関してはこの状態で痛んでいるとか、味が悪いとかではありません。このようなあつかいが難しいクリームを使用しているお店は、逆にいうと一流といえます。一方植物性脂肪が中心に作られた生クリームは少々乱暴に扱っても、温度が少しくらい高くても扱いづらいということはありません。見た目も真っ白で絞りもきれいにできますが味の面では格段に落ちます。また原料の価格も安いです。従いましてこのような物を使っている店は2流3流ということになります。私としてはここのところを見極め1流店をご利用なさることをおすすめします。ただし知名度とは一致しませんのでくれぐれもご自分で判別してください。次にケーキの冷凍ですがフレッシュフルーツを使っているのは避けた方がよいです、解凍したときフルーツから水分がでてとてもまずくなります。保管する場合はラップに包みなるべく低い温度のところに保管してください。そうすれば2,3日は大丈夫です。理想的な温度帯は1~3度くらいがよいでしょう。これくらいでしたら細菌の繁殖も押さえられます。私の店ではショーケースでさえ1度設定です。保管用の冷蔵庫の同様です。ドライアイスの使用についてですが、本当は使いたくないのが本音です。ドライアイスはガスが発生するので、生クリームに吸われます。ひどいときはピリッと舌に感じることがあります。私どもでは生デコレーションをお買いあげのお客様には、ドライアイスを取り出してから冷蔵庫に保管してくださるよう、ご案内しています。一般の方はドライアイスをたくさん使えば、長時間持つと考えている方が多いのですが、間違いです。一部分が凍ったりして品質が悪くなります。持ち帰りの時間がかかる場合は発泡スチロールの容器と保冷材を用意することをおすすめします。以上ご参考になればと思います。

現物を見たわけでないので、はっきりした回答はできませんが、私の経験からもうしますと、保管していたところが何度になっていたか?もし取り出したとき保冷材が固かったら保管に問題はないと思います。次にクリームの種類についてですが、乳脂肪100%のクリームを使用している場合は、今の時期、製造と管理が最も難しい時期です。我々がいっている保形成が悪く、管理が悪いとホイップしても少しの衝撃でも、だれて見る影もありません。こういう生クリームを使用する場合、作る方はたいへん神経を使います。私...続きを読む

Q洋菓子の常温放置可能な基準

洋菓子の中で常温保存可能なものと不可能なものの違いがイマイチ分かりません。
焼いていてなお且つ生クリームを使っていなければ常温で放置していてもいいと解釈していいのでしょうか?

何を以って常温保存が不可になるか教えてください。

[背景]
バンド仲間で練習終了後スタジオの待ち合わせ室で自作のケーキを一緒に食べたいと思っているのですが
自宅から1時間離れている上に到着から練習が完了するまで4時間はかかります。
加えて荷物が多く移動手段は電車しかないためアイスボックスは使えません。
なお、近所に冷蔵庫を借りるあてもありません。
このような背景から持ち込むケーキは一日常温下で放置していても問題ないものにしたいです。
ちなみに持ち込みたい時期は来月(6月)の中旬、場所は都内です。

以上の背景を踏まえ教えてくださいますようお願いします。

Aベストアンサー

常温保存が不可なのは、水分の多いお菓子や痛みやすい食材を使ったお菓子です。
乳製品などは痛みやすいので、生クリームなどを使ったお菓子はまず常温保存は出来ません。
ここで言う水分というのは自由水のことで、砂糖と結合した結合水は細菌の繁殖に使えませんので問題ありません。
糖分が高く、水分の少ないパウンドケーキやマフィン、マドレーヌやクッキーなどは細菌が繁殖しにくく、常温保存に向いています。
また、ブランデーケーキやサバランのようにアルコールの殺菌効果を利用したケーキも常温保存に適しています。
他にシュトーレンやパネトーネなどもあります。

Q夏にケーキを運ぶのですが・・・

7月上旬に友人の誕生日があります。
その友人に手作りのケーキをあげたいのですが、
どのように運べば溶けないのでしょうか。

去年は8月上旬に、手のひらサイズのケーキを箱に入れ、
保冷剤を上下に置き、ビニール袋に入れて運んだのですが、
着いた頃にはクリームが溶けていました。(味は大丈夫だよ!と笑ってくれましたが。)

●場所は岐阜県岐阜市です。
 (去年の7月上旬最高気温:25~36 8月上旬:27~37)
●友人の家は、私の家から徒歩30分ほどです。
●日付は7月1日です。
●15cmのホールケーキ(デコレーション済み)を運びます。
●私は自転車に乗れません

どのように運べば綺麗で美味しい状態で届けられますか?

Aベストアンサー

生クリームを若干固めに立てる(7部立までハンドミキサーで、残りは手でたてるとボソボソになりにくいです)
冷凍庫のスペースが空いていたら、持っていく30分前くらいに入れておく
それが無理なら、
出かける1時間前には冷蔵庫に入れておく (出来てすぐを運ばない)
保冷バッグ(アルミっぽい素材で出来た厚手の袋)を探してみる
又は
発泡スチロールの入れ物を探す
保冷剤はお忘れなく

自転車は、平地で走っていてもかなり揺れます、自転車に乗れたとしても好ましく無いです

Q常温保存可能な誕生日にピッタリなお菓子教えてください☆

はじめまして!!
もうすぐ彼の誕生日なので、
何かお菓子を作ってあげたいと考えています。
当日の昼間は遊んで夜はホテルに泊まろうと考えているので、お菓子は持ち歩くことになりそうです。
この季節ですし、生ものだと悪くなりますよね。。。
なので、タイトルの通り、
『常温保存可能な誕生日にピッタリなお菓子』
があったら知恵を貸してください m(_ _)m
夏なので常温と考えるのも微妙かもしれませんが。
よろしくお願いします!!

Aベストアンサー

こんばんは。

常温保存可能なお菓子と聞いて、真っ先に思い浮かんだのは
パウンドケーキとかフィナンシェですね~(^^ゞ
今の季節ですとバナナを入れたり、ちょっと和風に抹茶あずき
とか、個人的にはくるみが好きだったりします。
(誰も聞いてないって(^_^;))

「パウンドケーキ」で検索してみたら、た~っくさんヒット
しましたので、その中から幾つか選んでみました♪
しっかり焼けば1週間は日持ちがするそうですし、焼いて
から1~2日経った方が味がしっかりしてくるので、今の
季節には丁度いいんじゃないかな?

http://akasaka.cool.ne.jp/secretkuro/pound.html

http://www.anies.net/menu/recipe_07.html

http://www.tcn.zaq.ne.jp/pound_cake/kitchen/pound_mixer.htm

http://christmas.etowns.net/present/p_kurumi.htm

パウンドケーキ以外のレシピも下記のURLにありますので、
よろしかったらご参照ください。ネスレのHPです。

彼氏さんと素敵な時間を過ごせるといいですね~☆
どうぞお幸せに~ ★☆。.:*:・"゜★ヾ(⌒∇⌒)ノ★。.:*:・"☆★

参考URL:http://www.recipe.nestle.co.jp/kind/sweets/

こんばんは。

常温保存可能なお菓子と聞いて、真っ先に思い浮かんだのは
パウンドケーキとかフィナンシェですね~(^^ゞ
今の季節ですとバナナを入れたり、ちょっと和風に抹茶あずき
とか、個人的にはくるみが好きだったりします。
(誰も聞いてないって(^_^;))

「パウンドケーキ」で検索してみたら、た~っくさんヒット
しましたので、その中から幾つか選んでみました♪
しっかり焼けば1週間は日持ちがするそうですし、焼いて
から1~2日経った方が味がしっかりしてくるので、今の
季節には丁度い...続きを読む


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