初めてゴーヤを種から始めてみました

初めてゴーヤを種から始めてみました、25センチくらいになりました、もうじき収穫できると思ったら、半分が黄色に変色して来ました、すぐに収穫しましたが、やけに柔らかくなってました、まだ食用になりますか、ほかのゴーヤも小さくても収穫したほうがいいでしょうか

No.1 ベストアンサー 回答者： ImprezaSTi 回答日時： 2013/07/28 13:39

ゴーヤの実ですが、黄色くなってきたのは、熟してきたからです。

で、黄色くなると、食用は出来ますが、柔らかくなり苦みが薄れるようです。もう少し経過すると、ぱっくり実が割れて赤い種が出てきます。

　青いままでの収穫ですが、大きさから頃合いを見計らって収穫します。
（今は作っていませんが、黄色くなる頃とのせめぎ合いで収穫し、遅れたものはそのまま放置して、種の採取としていました）