なす

基本的な事で申し訳ないのですが、皮のついたままのなすの調理方法を教えて下さい。電子レンジ、茹でるなど油を使わない方法がいいです。

No.6 ベストアンサー 回答者： f_Tadas 回答日時： 2004/04/18 16:48

らくちんレシピです

茄子を洗います。へたは取ります。（皮はとっても取らなくてもいいです）
大きさによりますが、半分に切るか、そのままガラスのお皿などにおいてラップをしてレンジにて強で３分ほど。
柔らかくなったらオッケイです

醤油と生姜、ポン酢、等でどうぞ
あついままでも冷やしてもいいです
雰囲気としましては簡易焼き茄子と言った感じでしょうか

No.5 回答者： noname#7137 回答日時： 2004/04/18 14:43

母がよくやるのは、縦に半分に切って、白いほうに、適当に切り目を入れて、味噌をぬって、焼いて食べています。

ふなやきというのだそうです。

小学生の頃、給食で、そうめんの中になすの入った味噌汁がありました。

No.4 回答者： Reffy 回答日時： 2004/04/18 14:41

筋すじ程度には皮をむいた方がいいですが、ヘタを取り、輪切りにして、ピーマンと一緒に炒めます。

油は焦げ付かない程度にあったほうがいいですが、なくても平気。ある程度炒めあがったら、味噌と砂糖とみりんで作ったタレを回しかけてできあがりです。
鍋しん焼きといいます。

No.3 回答者： noname#6207 回答日時： 2004/04/18 14:38

蒸しますね。

(竹串がかるくささるまで)
あとはタレをつけてたベます。
タレはお好きにどうぞ・・・

No.2 回答者： miumiumiu 回答日時： 2004/04/18 14:33

浅漬けとかぬかづけにされるといいですよ！

サラダなどもいかがでしょう。
http://www.fcs-g.co.jp/recepi_kihon03.htm

参考URL：http://www.fcs-g.co.jp/recepi_kihon03.htm

No.1 回答者： yakitoridaisuki 回答日時： 2004/04/18 14:24

　薄切りにして塩もみし、水にさらして再度絞ってからごま油・塩・酢・砂糖などを適量混ぜて和えると、さっぱりした浅漬け風の一品が出来ますよ。

　さっぱりしているため、結構食べられます。