小麦粉，片栗粉等について

お菓子作に小麦粉や片栗粉、ホットケーキミックス等を使用しますが、カロリーは大体同じなんでしょうか
表示を見るとほぼ同じカロリーになってますが、ホットケーキミックスは甘くてカロリーが高そうに思うんですか
それと粉製品（餅粉、ワラビ餅の粉）のカロリーですが、これも大体同じなんでしょうか

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#7570 回答日時： 2004/04/28 12:54

簡単に（おおざっぱに）言いますと、『炭水化物』は

甘くても甘くなくても１ｇ当たり４kcalあります。
つまり、片栗粉１gも砂糖１gも同じエネルギーなんです。
ですので、他の粉製品についてもほぼ同じエネルギーと
考えていいでしょう。

この回答へのお礼

甘さとか味に関係なく、ほとんど同じなんですね
有難うございました

お礼日時：2004/04/30 11:43