No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
それは、「腐る」という現象が細菌のなせる技で、その細菌は100度で死ぬからです。
この100度で煮るという方法は極めて簡単でありながら有効な方法で、一部の特殊な細菌をのぞいて死滅させる事ができるので、医療器具の簡易消毒法として広く用いられていた程です。
(現在では、全ての菌を殺す事ができないので、補助的にしか用いられませんが、ウィルスなどもほとんど殺せます)
煮た物でも、蓋をあけて放置すると、また埃などについた細菌が侵入して増え始めるので、腐ります。
それを腐る前に・・・とやれば理論上はかなり持たせられますね。
当然ふたをすればより長く持たせられます。
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