ナポレオンケーキってどんなケーキなのでしょうか？

解決済

質問者：NMNMONHRJE
質問日時：2014/02/11 08:49
回答数：3件

ナポレオンケーキってどんなケーキなのでしょうか？
何味ですか？

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

回答 (3件)

ベストアンサー優先
最新から表示
回答順に表示

No.3ベストアンサー

回答者： ddeana
回答日時：2014/02/12 11:29

フランス語のミルフィーユ（mille-feuilles ）を英語圏ではナポレオン（Napoleon）と呼びます。

一説にはフランスのナポレオンとデンマークの王様が会った時、そのレシピが伝授されたなどというのがありますが、実際の語源はイタリア語のnapolitain（ナポリ生まれ）です。ナポリというとピザが有名ですが、実はナポリタンアイスクリームという有名なデザートがあります。チョコとストロベリー、バニラを三層にまとめたもので、これがミルフィーユ＝薄いパイ生地を何層にもかさねたお菓子の起源です。

ですからナポレオンケーキとは、ミルフィーユと同意語と考えて結構です。基本は薄いパイ基地の間にカスタードクリームを塗りこんだものですが、今ではトッピングにイチゴを載せたり、カスタードクリームにイチゴジャムを練りこんだり、チョコレートをかぶせたりと実に色々な味があります。