アスパラの栽培について

いま２年目です。

この時期、生い茂ってますが、風で倒れたりしてしまいます。今年は収穫しないですけど、倒れるのは良くないですか？倒れないように杭を立て、紐かなにかで囲った方が良いですか？

また、来年以降収穫を始めるつもりですが、いま生い茂っているものを、生え始めの時に収穫するんでしょうか？言い換えれば、売ってあるような、いわゆるアスパラを採らずにそのままにしていれば、いまのような状態になるんでしょうか？それとも、まったく別物？ちょっと気になったものですから。

No.2 ベストアンサー 回答者： bhoji 回答日時： 2004/05/07 00:16

＞いま２年目です。

昨年、種から播かれましたか？それとも、苗を買われましたか？
種でしたら来年からの収穫が目安。苗からですと今年でも採れます。
あまり無理はできないしょうけど。

なぜなら、今の食用アスパラガス栽培は育苗１年、定植２年目からの収穫が
主流になってきたようです。

＞生え始めの時に収穫するんでしょうか？
そうです。売っているアスパラは２５ｃｍ位で地際で刃物で切り取っています。
＞いまのような状態になるんでしょうか？
これもそうです。最初は鉛筆のように伸び始めますが、その後は茎と葉が伸びて１メートルを越すものとなります。

＞倒れないように杭を立て、紐かなにかで囲った方が良いですか？
放任で育てる事もありますが、杭やパイプ柱を立てて紐などで囲うことが多いです。

この、教えてgoo！で検索キーワード：アスパラガス　株
で、検索すると以前の履歴が出ますので確認してみてください。
ホワイトは今となっては、特殊な方法で大変ですので、やめたほうが良いです。

参考URL：http://momura.web.infoseek.co.jp/html/02yasai/01 …

この回答へのお礼

ありがとうございました。
種から育てました。

お礼日時：2004/05/07 01:04

No.1 回答者： old98best 回答日時： 2004/05/06 17:02

倒れるとよくありません。

支えるようにしてください。

収穫は、生えてきた新芽をそのまま切り取ればグリーンアスパラです。
土をかぶせて、土の中で芽を延ばすとホワイトアスパラになります。

芽を刈り取らないで成長させると現在の状態になります。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2004/05/06 17:16