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糖の検出反応のバーフォード反応では、どんな糖が検出できるんでしょうか?
単糖類か,還元少糖類のどちらかだと思うんですが,どちらかわかりません。
教えてください.

A 回答 (1件)

以下の参考URLサイトは参考になりますでしょうか?


「新版 栄養学実験法」
「炭水化物」の項に記載があるようです。

さらに「化学大辞典」等の辞書類は調べられましたか?

ご参考まで。

参考URL:http://www.sankyoshuppan.co.jp/data/h02A.htm
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この回答へのお礼

参考になりました。ありがとうございました。

お礼日時:2001/06/12 17:52

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