No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
○ 「だめでしょうか?」
生食には向きませんが (不可能ではない)、味噌汁など、加熱調理すれば
十分、食べられますよ。
ただ、従来の豆腐の食感とは違ったものになってますが。
○ 「自然解凍させるのでしょうか?」
ボール・桶などに「水につかってパック状態のまま」漬けて、
周りの氷を溶かします。
豆腐自体は完全に解凍せずに、半解凍状態で使用目的に合わせて
カットしましょう。
なお、蛇足とは思いますが、手作りの凍り豆腐の作り方をいくつか・・・
● ... 手作りの凍り豆腐の作り方 ー ...
http://www.nhk.or.jp/fukuoka/recipe/200402/366.htm
● 凍り豆腐の作り方
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/k …
ご参考までに。
参考URL:http://www.nhk.or.jp/fukuoka/recipe/200402/366.htm,http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/k …
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