タコ焼き機のおすすめは？

くじ引きで当たったタコ焼き機が
あまりにムラがあって火力も弱いので
そろそろ新しく買いなおそうと思っています。
5人ぐらいで食べる事が多いです。
オススメはありますか？
もしくはどんな点に注意して選ぶべきでしょう？
明日、電気屋に行って見て来ようとは思っているのですが
せっかく買ってハズレだと悲しいのでよろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： Saturn5 回答日時： 2015/02/21 17:28

大阪人です。

焼きムラが出来るのは鉄板がうすく熱伝導が悪いからです。
一番良いのは銅板を用いることですが、大阪では誰もこのような高価な
プレートは使いません。
たこ焼きはある程度固まると場所の交換ができます。火の通りの良い場所と
悪い場所はわかっているのですから、場所を変えればいいのです。
また、粉を入れるときに火の通りの悪いところから入れればいいです。

大阪で多いのはガスに直結するタイプです。最近は電気も増えています。
焼きムラが気になるのでしたら、できるだけ重いものを買いましょう。

この回答へのお礼

御回答ありがとうございます。
そうなんですかー、一般家庭でもガスのもあるんですか？！知らなかった！！
こっちでも売ってるのかなあ？探してみます。
ナルホド-厚いやつですね。
参考になります！
今使っているのは、くじびきの商品なので1000円ぐらいのものだと思うのですが
ものすごく時間がかかるし、傷も入ったせいか焦げるしで丸まらなくて（　ＴДＴ）
何とか子供に喜んでもらえるような、タコ焼き目指して頑張ります！

お礼日時：2015/02/21 17:49

No.3 回答者： Saturn5 回答日時： 2015/02/22 23:04

Ｎｏ．２の方がテフロンを勧めておられます。

おっしゃる通りで使いやすいもので、お勧めではあります。
しかし、大阪ではテフロン鉄板のシェアはほとんどありません。
なぜなら、焼く人間の技術が高く、千枚通しで高速回転できるからです。
テフロンでは千枚通しを使うと傷がはいります。

もし、技術的な上昇と少しでも本場の味に近づきたいと思うならば、
鉄の鋳造製（表面がでこぼこした重い鉄板）がお勧めです。
この表面のディンプルに油が乗ります。たこ焼きの味の３０％くらいは
この油によって決まります。大阪の上位店は植物油ではなく、ラードを
溶かした油を使います。テフロンは鉄の鋳造（プレス成形）で、表面が
滑らかで焼きやすく、油の使用量を少なくできるメリットがあります。

この回答へのお礼

御回答ありがとうございます。
通常のフライパンでも鉄製は使っていないので
今回はテフロンで頑張ってみます。
タコ焼きらしく焼けるようになってきたら
次回、鉄製にチャレンジしてみます！

お礼日時：2015/02/23 08:50

No.2 回答者： aakuma 回答日時： 2015/02/21 18:49

安くて売られてるタイプは

熱源が凹みにちゃんと接したないので　熱にムラが出ます
ガスタイプは　凹みに炎が均等に当たるようになってますが　鉄製は油が馴染みにくく　慣れた頃終わり　とよくなります
　
必ず焼き板を外し熱源の確認
U形の熱源1本は避ける　それでも少しムラがあります
　
やはりテフロンは使いやすいので　電気がお勧めです　
それをふまえて　タコ焼きを移動しながら焼く　
熱が多いとこで焼き　少ないとこに移動　
移動した空いた所で　焼き始める　時間差攻撃です

たまに　タコ焼きならテフロンの電気
頻繁になら　鉄のガスがお勧めです　
カセットコンロも有ります　
http://www.tremii.com/vlist/I0000003862/1/

この回答へのお礼

御回答ありがとうございます。
ムラは移動で解消するのが基本ですね。
了解です！
技術は無いので、テフロンを考えています。
九州なので、こんなにタコ焼き機が売られているなんて知りませんでした。
ありがとうございます。

お礼日時：2015/02/23 08:48