コンベクションオーブンとガスオーブンの違い

今度調理実習でスコーンを作ります。
学校にあるオーブンはガスオーブンなのですが、我が家のオーブンはコンベクションオーブンなので、使い方が分かりません。
ガスオーブンとコンベクションオーブンの使い方は同じでしょうか？
また、ガスオーブンとコンベクションオーブンで、焼き上がりの時間はどれくらい違いますか？
回答よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2016/02/15 16:02

使い方は原則同じですが、家庭用のほうが若干癖が多いので使いにくいです。

家庭用のオーブンは個性というか、それぞれですので、一概に何分ということはできません。
色や香りで様子を伺いつつ、適当なところでやめるというのが一般的です。
実際の温度も、温度計を別途買って入れてみると、結構ずれていることが多いです。
ガスオーブンは立ち上がりも早く、一定の温度を保てますので原則的に時間通りで良いと思いますが、
スコーンのようなものであれば、終了２分くらい前に中を確認しても、問題は起きないと思います。

この回答へのお礼

詳しい回答ありがとうございました。

お礼日時：2016/02/15 16:14