![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
A 回答 (9件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.8
- 回答日時:
NO6です。
スーパーの高くは無いモモ肉なので、パサパサになるのが嫌なので、柔らかく仕上げるためにオリーブオイルを使用したので、たたきとローストビーフの合いの子かもしれせんね。(^^)
でも、オニオンスライスを乗せながら和風のタレで頂いたので、やはりタタキ寄りかと……(^^)
No.7
- 回答日時:
大丈夫とは一概にはいえませんが、基本的には菌は肉の表面にしかいません(ちなみに牛にはまず寄生虫はおりません)ので、表面を十分にあぶれば菌のリスクは無視できるということになります。
ちなみにこの場合の菌というのは主に内臓に存在しているもののことですので、鮮度には直接関係ありません。原料肉をカットする際に汚染がなかったか、そのお店で内臓と肉がきちんと分別できているかどうかが重要になります。ただし、内部に至るような傷があったり串を刺したりすると、表面にいた菌を内部に入れてしまうことになります。牛で問題になっている腸管出血熱あたりの大腸菌はわずかな菌数でも発症に至ることがあります。たたきにする際は切込みを入れたり串にさしたりは絶対にしないようにしてください。もしやってしまった場合はたたきではなく、内部にじっくり充分熱を通すローストビーフにしたほうがよろしいかと思います。
牛で当たると怖いですよ。
No.3
- 回答日時:
タタキは表面以外は“ナマ”ですよ。
その普通に買ってきたスーパーのモモ肉をそのままかぶりつく勇気がありますか?
刺身で食べられるぐらいの鮮度がないならやめておきましょう。
寄生虫でエライことになりかねませんから。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・「I love you」 をかっこよく翻訳してみてください
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・昔のあなたへのアドバイス
- ・かっこよく答えてください!!
- ・あなたが好きな本屋さんを教えてください
- ・スタッフと宿泊客が全員斜め上を行くホテルのレビュー
- ・【大喜利】【投稿~8/27】 こんなガソリンスタンド二度と来るか!なぜそう思った?
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・【お題】動物のキャッチフレーズ
- ・【お題】甲子園での思い出の残し方
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・「それ、メッセージ花火でわざわざ伝えること?」
- ・自分用のお土産
- ・人生で一番お金がなかったとき
- ・一番好きなみそ汁の具材は?
- ・泣きながら食べたご飯の思い出
- ・ちょっと先の未来クイズ第1問
- ・ゴリラ向け動画サイト「ウホウホ動画」にありがちなこと
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
スーパーでの長時間駐車について
-
スーパーで真鯛を買ったのです...
-
鶏肉に漂白剤の味…
-
同じスーパーに毎日行くのはや...
-
スーパーのお惣菜やお弁当は食...
-
店員にすぐ聞く人ってどう思い...
-
店員に話しかける客をどう思い...
-
牛肉のタタキを作りたいのです...
-
紫キャベツを買ってる方に質問...
-
アニサキスが怖くてスーパーで...
-
スーパーでいつもマークしてく...
-
ゆで和そばは茹でずに食べられ...
-
三菱東京UFJ銀行の総合口座通帳...
-
スーパーの品だしのバイトは人...
-
割引されてないΣ(-Д-)って気づ...
-
レジの打ち損じ・間違いが多す...
-
消費期限2〜3日切れの塩鮭って...
-
昨日スーパーで真空パックされ...
-
古紙回収業者って儲かりますか...
-
スーパーで煮物用とあるイカを...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
スーパーで真鯛を買ったのです...
-
スーパーでの長時間駐車について
-
紫キャベツを買ってる方に質問...
-
鶏肉に漂白剤の味…
-
昨日スーパーで真空パックされ...
-
今かなり金欠です。 大阪でお米...
-
同じスーパーに毎日行くのはや...
-
スーパーの品だしのバイトは人...
-
スーパーのお惣菜やお弁当は食...
-
店員に話しかける客をどう思い...
-
アニサキスが怖くてスーパーで...
-
店員にすぐ聞く人ってどう思い...
-
焼きそば、冷蔵庫で何日もちま...
-
屋台のポテトフライ
-
スーパーでいつもマークしてく...
-
消費期限2〜3日切れの塩鮭って...
-
古紙回収業者って儲かりますか...
-
冷蔵した鶏肉(消費期限内)が臭...
-
三菱東京UFJ銀行の総合口座通帳...
-
伊勢海老を生きたまま送りたい...
おすすめ情報