低糖質＋食物アレルギー対応ケーキのレシピ教えて下さい。

ダイエット中の家族にお誕生日ケーキを作りたいです。
食物アレルギーがあるため低糖質＋アレルギー対応レシピがなかなか見つかりません。
何か知ってる方、教えて下さい。
(小麦)グルテンフリー、砂糖不使用、卵、ナッツ類、リンゴ不使用なものを教えて下さい。
他にケーキには関係ないですがアレルギーがあるものは、カニ、エビ、鶏肉、牛肉、トマトなど。

No.1 ベストアンサー 回答者： 銀鱗 回答日時： 2016/09/20 12:27

小麦と卵がアウトですか。

それじゃ基本的にケーキになりません。
ただ乳に反応しないのは救いがあるかも。

ライスクラッカーを砕いて牛乳と混ぜ底の浅い器に薄く敷き詰めて、
水切りヨーグルトを上からかけて平らにしたら冷蔵庫で冷やす。
これで「なんちゃってチーズケーキ」ができます。
これをベースに生クリームでデコレーションしてはどうでしょうか。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
小麦はアレルギー血液検査で疑陽性がでましたが、
食べても特に症状が出ないようなので食べています。
グルテンフリーと書いたのは、低糖質にしたいためです。
レシピの提案、参考にします。

お礼日時：2016/09/20 13:20