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No.2
- 回答日時:
コンソメ・スープをベースに煮た野菜、少量の茹でた鶏肉、ハム、ごはんを入れるだけです。
最後にアボガードを一切れ入れるだけで、もっとおいしくなります。レストランでは大量に鶏ガラ+玉ねぎのコンソメ・スープを作り、それをベースにいろんなスープに早変わりさせます。輪切りでばらした玉ねぎを入れて、上に生チーズをかければ、オーブンに1~2分でオニオン・スープも。
このご飯スープに攪拌した卵半分を入れて、熱しながらかき混ぜれば、もっとおいしくなります。
コンソメ・スープは多く作れば作るほどおいしくなりますので、1回で食べる量にタッパーに分け入れ、凍らせるです。
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