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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
lirycarl様はお酒飲まなくとも、十分に居酒屋の一人当たりの平均客単価を上回っていますので、居酒屋にとってはwelcomeです。
居酒屋の平均客単価は売り上げが多いチェーン店と小さな単独の店舗とで違ってきます。
例えば、2015年8月に全国の居酒屋1,000店舗で調べたデータでは
・1か月の売り上げが1,000万円以上の店での平均客単価=4,836円
・1か月の売り上げが300万円未満の店での平均客単価=3,912円
この単価より上であれば、それが酒であろうと料理であろうと居酒屋にとってはありがたいお客様です。
この回答へのお礼
お礼日時:2017/01/25 21:26
ありがとうございます。
酒の方が利益率が高いと思っていたので、迷惑かと思っていました。
5000円前後しっかりと覚えておきます。
No.4
- 回答日時:
全然 だいじょぶです!むしろ来ていただけて嬉しいです♫
お客さんがこないとロスものがでて捨てることになるので、
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