天ぷらを簡単につくる方法

たまに、芋や野菜、海鮮物をカラっと揚げた天ぷらをつくって食べたいと
思いますが、どうしても大量の油を使い、その後油を廃棄するコストを考
えて、つくるのをためらっています。
１．少量の油で、さらにフライパンでカリっとサクサクに揚げることはで
きるでしょうか。
２．串カツなどの揚げ物をつくりたいのですが、テーブル上で、串カツを
直接油にさして揚げながら、ビールをキュっと飲む・・・。そういう器具
は売っているでしょうか。

No.1 ベストアンサー 回答者： morino-kon 回答日時： 2017/03/25 11:45

少量の天ぷらを作りたいときは、衣は「天ぷら粉」を使います。

自分で卵など調合すると、無駄になりますので。
それを、小さなサイズのフライパン(卵焼き用とか)にごく少量の油で揚げます。
その後、炒め物など数回で使い切れるくらいの量です。

串カツなどの揚げ物をテーブルで揚げる器具は持っています。
引き出物だったかな・・・。
電気式の天ぷら鍋で、周囲に揚げたものを載せるあみも設置できます。
卓上天ぷら鍋として販売されています。
http://item.rakuten.co.jp/livingut/4903779803536/
http://item.rakuten.co.jp/kokouki/mtn-653f/

しかし、卓上ではそれを使わないで、IHと通常の金属製の鍋を使っています。
専用鍋よりも、片付けなどで使い勝手が良いので。

No.3 回答者： spacecruiseryamato 回答日時： 2017/03/25 12:19

カリっとサクサクは　揚げてすぐに食べる事・・

どんなにサクサクに揚げても　数分で　しなる・・

No.2 回答者： パレッティーナ3号 回答日時： 2017/03/25 12:08

①少量の油でもカラッと揚がるてんぷら粉を使う。

②ＩＨヒーターやカセットガスコンロじゃだめなのでしょうか？