
No.5ベストアンサー
- 回答日時:
・左利き用ですね。
珍しい。と言いたいところですが、ヤフオクで大量に出品されているところを見ると、どうもそうではないみたいですね。
鋼が真ん中に入ったタイプのステン包丁。
サティで売られていたという書き込みもあるところから、
家庭向き量産品包丁の高級品かと思われます。
まあ、鋼はさんだやつなので、いくら安くとも家庭用でも本職用にも問題なく使えます。
砥がなくても割と切れるっていいですよね。
っていうのは置いといて、
なぜこれが銘左利きと同じ位置に打たれてあるのか。
それはわかりません。もう、このメーカーに聞かなきゃ。
といっても、たいていこういうのは零細工場もしくは、閉鎖済工場である可能性が高いので、謎は謎です。
と書いてるそばから1件ヒットしました。
ペアエール株式会社 - 堺屋一心作 180ミリ三徳包丁
会社はどこかな・・・?
堺らしいです。Google便利ですね。
堺刃物とな。
おっと・・・
ペアエール株式会社の破産情報 - 平成22年(フ)第1207号 ...
1.決定年月日時 平成22年9月15日午後5時
2.主文 債務者について破産手続を開始する。
さて・・・どう答えていいモノやら・・・・。
No.3
- 回答日時:
判断難しいですけど
両刃の左利き用ではないかと思います。
両刃の包丁は(割り込みでない)単一の鋼材であれば
片刃の様に砥ぐことが可能です。
本来の片刃は裏側が若干反っているのですが
画像は凹んでいるように見えません。
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