ニンニクのおいしい食べ方で ニンニクの丸揚げが一番おいしいと思っていました。 ネットで調べたら 琥珀

ニンニクのおいしい食べ方で
ニンニクの丸揚げが一番おいしいと思っていました。

ネットで調べたら
琥珀ニンニクや黒ニンニクがおいしいと。さらにそれらを燻製にするとなお良しと有りました。

実際どーなんですか？
健康面のメリット、味を、様々な調理方法の観点から教えて下さい。
ただし、餃子等のニンニクを使った料理は不可。調味料を何にするかはOKとします。

No.3 回答者： tsuribakakinkin 回答日時： 2017/04/19 16:52

丸ごと1個にオリーブオイルを少し多めに（ニンニクが１／４～１／３浸るくらい）かけ、アルミホイルで包んで弱火から中火で焼く。

アルミホイルから湯気が出てきたら、楊枝でニンニクを刺し抵抗なくさされば完成。

味付けは一切なし。
そのままで、ほくほくして美味しいですよ♪

私は主にBBQの時にやるので炭がメインですが、魚焼き網でもできます。
また、やったことはありませんが、ただ焼くだけなのでオーブントースターでもできるかもしれませんね。

No.2 回答者： 野球仙人 回答日時： 2017/04/18 21:29

丸ごと囲炉裏の灰に長時間埋める、これ以外に美味なるものは無い。