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カフェオレとカプチーノの違いを知っている人がいたら教えてください。下らない質問ですいません。

gooドクター

A 回答 (4件)

〔カフェオレ〕


コーヒー牛乳のフランス名。
同じ物でも銭湯で飲めばコーヒー牛乳。カフェで飲めばカフェオレ。
その昔フランスの牛乳屋さんが貴族ご愛飲の珈琲からでる抽出後の珈琲カスを再利用して作り、売り出した庶民の飲み物だったらしい
〔カプチーノ〕
エスプレッソコーヒーの上に蒸気で泡状にしたミルクを浮かべる、エスプレッソコーヒーのアレンジメニューの一つ。
注:エスプレッソ:蒸気圧を利用した抽出器具。又はそれで抽出した珈琲。英語のEXPRESS(急行)と同義語。その名の通り熱湯が一気に珈琲の粉を通過する。直火式(圧が弱いので泡は立たない)や電気式のマシンがある。
エスプレッソとは蒸気圧で抽出した珈琲を指すもので、エスプレッソ用の豆をドリップしてもエスプレッソとはいえない。
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この回答へのお礼

実に分かりやすく詳しくご回答いただきありがとうございます。

お礼日時:2004/09/04 21:39

イタリアンレストランで働いていた時の出し方です。



・カフェオレ(カフェラテ)
 ドリップコーヒーに温めたミルクを同量注ぐ。

・カプチーノ
 エスプレッソマシーンでミルクを泡立てて、エスプレッソコーヒーを注ぐ。
 ミルクの泡をあとから表面に浮かべたりもする。
 シナモンパウダーやシナモンスティックを添えることもある。
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この回答へのお礼

豆知識ありがとうございます。

お礼日時:2004/09/04 21:40

こんばんは。



過去に同様の質問がありますので、
下記のリンク先をご参照下さいませ。

○ カフェオレとカフェラテとカプチーノの違い
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=737811

貼り付けだけで大変失礼致しました。
ご参考までに。

参考URL:http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=737811
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この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時:2004/09/04 21:39

下記URLをご覧いただければと思います。



参考URL:http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=737811
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この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時:2004/09/04 21:38

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