レストランで、接客しています。 してもらって、嬉しかった事や、こうして欲しい！これは、嫌だったなど何

レストランで、接客しています。
してもらって、嬉しかった事や、こうして欲しい！これは、嫌だったなど何でもいいので、教えて下さい！

No.1 回答者： 哀しき音色 回答日時： 2017/09/28 17:14

オーダーの際に輝く笑顔を返してくださると、たいへん嬉しいです。

私はお会計の時に必ず『ごちそうさまでした。ありがとう』と言うのですが、『また来て下さい！』とお返事してくださいます。笑顔と笑顔。
明るい気持ちなります。

No.2 回答者： AR159 回答日時： 2017/09/28 17:28

とにかく「やるべきことを確実に」やってくれることです。

・迅速かつ正確に注文を受け厨房に通すこと
・出来るだけ早く料理をテーブルに届けること
・遅れそうならフォローする

客が最も嫌うのは、待たされることと注文を間違われることです。味や値段についてはホール係の力ではどうすることもできないのは客も知っています。

その上で「笑顔」「明るさ」「清潔感」があればグッドです。

No.3 回答者： sunsowl 回答日時： 2017/09/28 22:23

必要なことを正確に素早くやってくれれば、それ以上は要求しません