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塩カル
の検索結果 (9,437件 581〜 600 件を表示)
肉を塩漬けにして柔らかくするブライン法について
…塩の性質に 1.加熱によるタンパク質の凝固を促進する 2.塩溶性のタンパク質を溶解する 3.強い浸透圧によって細胞内から 水分を引き出す とあります。肉を塩漬けにすると2の作用によって柔...…
塩タブレット 舌がピリピリして痛い
…塩タブレットを食べたら舌がピリピリして痛かったです。 このようになったのは初めてです。 何故でしょうか？ 分かる方、教えて頂けると、たいへん助かります。 よろしくお願い...…
砂糖、塩無しでパンを作れますか？
…パンを作るのが好きで家で作っています。最近、犬を飼い始めたので、犬にも手作りパンを与えたいと思っています。検索をしてみると、量が多くなければ、ヒト用のパンを与えても問題は...…
冷凍肉に下味をつけて再度保存したいときは？
…冷凍の牛タンを大量に購入しましたが、解凍して下味をつけても全部食べきれないので、下味をつけてから再度冷凍したいのですが、一旦解凍した肉の再冷凍はよくないと聞いています。 凍...…
エスカルゴはなぜ溶けない
…フランス料理のエスカルゴを食べて思ったのですが、 調理の際に塩（ハーブのはいったペースト状の塩味のなにか）を塗っているのに、なぜエスカルゴの体は溶けないのでしょうか？ 調理...…
真さばを塩焼きに・・・
…いつもノルウェー産の身の表面が白っぽい塩さばを買っていたのですが、主人に買い物を頼んだら「真さば」という身の表面が赤い切り身を買ってきました。 これを塩さばのように塩焼き...…
下回りの洗車につきまして
…これからの季節、塩害対策で 車体の下回りを洗いたいんですが どのようにして洗うのが適切でしょうか。 前の車の時は、自動洗車機の手前にある？ 下回り洗車とかいうのを気休めでやっ...…
海水を作るのに水１リットルにつき何グラムですか？何％とかかいてあるのですが分かりませ...
…海水を作るのに水１リットルにつき何グラムですか？何％とかかいてあるのですが分かりません。海の魚が飼いたいです。誰か、１リットルに塩何グラムかわかる人教えて下さい❗…
バターの香り、種類について
…バターの香り（味）について、ずっと疑問があったのでお聞きしたいと思いました。 バターをお店で購入して、パンに塗るなどそのまま使う時なんですが、どうしてもその香りが気になっ...…
ソルダムってどーやって食べてますか？
…こんにちわ 今日ソルダムを買いました 緑のやつです うちではあれを昔から緑で硬いまま塩をみっちりつけて がりがり食べるのですが、これってほんとはどーやって食べる んだろう...…
パン作りに、バター（食塩不使用）を使う理由
…以前にも、似たような質問をされた方がいるのですが、何故、有塩バターより食塩不使用バターの方が良いのかわかりません。 理由が分かれば、パン作りが楽しくなると思うので、是非教...…
ミニサッカーのゴールの作り方を教えてください
…小学1年の息子がサッカースクールに通っています。そこでは塩ビ管を利用したサッカーゴールを使用しています。同じものを作ってやろうと思っているのですが、規格みたいなものはあるの...…
【山菜】こわけやの山菜のあくぬきという、山菜専用のあくぬき剤が売られていますが、この
…【山菜】こわけやの山菜のあくぬきという、山菜専用のあくぬき剤が売られていますが、この主成分はなんですか？ 山菜は塩であくぬき出来ないのですか？…
なぜいくらの醤油漬けが増えたんでしょう？
…20年ぐらい前には塩いくらが一般的だったと思うのですが、いつの間にか醤油漬けのいくらが多くなってしまっています。ウチの家族はみんな塩のほうが好き、周囲の人に聞いても、偶然か...…
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