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紅麹 食品
の検索結果 (134件 81〜 100 件を表示)
豚肉ブロックは調理前、日にちをおくと、固くなりますか？
…1週間前に消費期限の切れた豚肉ブロックを、臭わないから昨日、フライパンで1㎝幅に切って焼きました。 すると前同じ店で買ってきて、すぐ調理したブロック肉よりとても固い焼肉になり...…
梅雨・夏のお弁当作りについて
…梅雨・夏のお弁当作りについて 梅雨時と、これからの暑い時期の、高校生に持たせるお弁当についてです。 (1)詰めるご飯について 前日夜のご飯を使うとき、炊きたてよりも味が落ちている...…
へルシオ ホットクックで 「手作り味噌 」を作りました 出来上がった味噌が 白っぽくて 塩の...
…へルシオ ホットクックで 「手作り味噌 」を作りました 出来上がった味噌が 白っぽくて 塩の味がして 味噌の味がしません まだ発酵が足りないのでしょうか？ レシピ本では消費期限1ヶ月...…
あまのり、てんぐさの多糖類はカラギーナン、アガロースで、寒天ゼリーに利用する｡と参考...
…あまのり、てんぐさの多糖類はカラギーナン、アガロースで、寒天ゼリーに利用する｡と参考書に書いてあるのですが、これは正しいのでしょうか？ 他の教科書にはてんぐさは寒天に用い...…
購入した干し芋が甘すぎます。本当に無添加なのかと思うぐらいです。 干し芋製造の際、水飴...
…購入した干し芋が甘すぎます。本当に無添加なのかと思うぐらいです。 干し芋製造の際、水飴とかにくぐらせていたり砂糖を入れて煮ていたりしないかなと。 無添加で原料のみかどうか確...…
白味噌が白色から茶色になりました(>_
…今日は。いつもお世話になっております。 春に買った白味噌がそのまま常温でほっておいたら、 何日か前にそろそろ使おうかな？と思っていたところ、 なんと茶色に変色していました...…
酒粕 甘酒 こうじ の違い、味噌汁に入れたいです
…ＴＶでみそ汁にこうじを入れると栄養成分を強化できると聞きました ところが こうじを買いに行ってもかたいものしかおいていません インスタントの味噌汁に混ぜて使うので硬いも...…
夏いちごって青果屋さんとかで買えますか？ デパートやスーパーをいくつか回りましたが当然...
…夏いちごって青果屋さんとかで買えますか？ デパートやスーパーをいくつか回りましたが当然ありませんでした。 どうしてもいちごが欲しいので目撃情報とかありましたらお願いします…
棒寒天と粉寒天、なにか違うのですか？
…寒天ダイエットがはやってるようで、棒寒天の品切れ状態が 続いてるそうですが、粉寒天ならスーパーでたくさんみかけるのですが、棒寒天と粉寒天、なにか違うのですか？…
紅しょうが入の卵焼きを作ろうとしたら ヒビの入った卵がありました。 賞味期限は7月15日でし...
…紅しょうが入の卵焼きを作ろうとしたら ヒビの入った卵がありました。 賞味期限は7月15日でしたが いつ割れたか分からなかったので念の為捨てました。 その後手を洗わず紅しょうがを無事...…
激務で自炊されてる方、どのような工夫されてますか？ 帰宅は24時回ります。 タッパーにご飯...
…激務で自炊されてる方、どのような工夫されてますか？ 帰宅は24時回ります。 タッパーにご飯をつめて冷凍 週末に作り置きして一週間凌ぐ 食材を冷凍して長持ちさせるために、大きめの...…
米は水につけっぱなしにすると発酵しますか？
…５分つきのお米を２日間水に浸していたら、自ら泡のようなものが発酵しておりお酒のようなにおいがしました。 変なにおいだったので、捨ててしまおうと思うのですが、このまま火を通...…
子供が病気の時の食事
…６歳の子供がインフルでまだ熱が残ってます。 不調時の食事は、大抵うどん…となってしまいます。 そんなときは、買い物にも出にくいので作る物も限られます。 でも、毎食うどんも・・...…
肉を日持ちさせる携行方法
…３，４日程度肉を携行する際、どのようにしていますか？ みなさんの携行方法お知らせ下さい。 ・冷凍してクーラーボックスには入れますが、保冷剤や氷の補充ができない場合を想定...…
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