No.5ベストアンサー
- 回答日時:
再度登場です。
ちょっと図書館で調べたらこんなくだりが。【おきうと(オキュート)】
「紅藻科のエゴ藻を適宣に配合し煉製したもので、福岡「博多」の地に数百年来庶民の朝の温かい御飯の菜として、またお酒の肴にと親しまれてきた」
エゴ藻を煮てどろどろにして固めた食い物に新潟方面の「えごねり」というものもあるらしいが、名前が違うだけの同じものなのか、別物なのかはわからない。
下関付近で遭難した越後の船頭が漁民に「えごねり」の製法を伝えたという伝承があり、「えごねり」の博多バージョンということかもしれない。
と、いうわけで博多の伝統朝食である「おきうと」は新潟が元祖だったようです。
勉強になりました。博多地元民としてお礼を言います。ありがとう。
usa-rxさん、ありがとうございます!
♪o(^0^o)♪o(^-^)o♪(o^0^)o ♪
調べていただいて感激ですっ!!
♪o(^0^o)♪o(^-^)o♪(o^0^)o ♪
新潟が元祖だったとは・・・ビックリです。
こないだ教えていただいたHPで紹介されていた写真を見る限りではおそらく同じものだと思うのですが。
ただ私が食べたことのある「イゴ(=エゴ)」は祖母のつくる自家製のものだったので市販のものよりゴワゴワ(歯ごたえがある)していたような気がします。
それにしてもどんな食べ物にも歴史があるものですね。
こちらこそ、大変勉強になりました。ありがとうございました。
No.4
- 回答日時:
「エゴ」は新潟で酢みそをつけて食べます
佐渡では「イゴネリ」とも云う見たいですね
http://www.shinetsu.yusei.go.jp/sawata/joho.html
参考URL:http://www.shinetsu.yusei.go.jp/sawata/joho.html
回答、ありがとうございました。
kotokoさんの所では酢味噌で食べるんですかー。
我が家ではもっぱらショウガ醤油でした。
同じ新潟でもその家によってちがうんですね。おもしろい!
HP、早速チェックしてみます。ありがとう!
No.3
- 回答日時:
「おきうと」の材料ですね。
「エゴノリ」。博多では朝食で食べます。福岡ならスーパーやデパ地下で簡単に買えますけどね。参考URL:http://www.santoku-net.co.jp/santi/okiuto/
アドバイスありがとうございました!!
福岡にもあるんですね、「おきうと」っというんですか。
早速HPの方、みてみます。
どうもありがとうございますっ♪o(^-^)o♪
No.2
- 回答日時:
私の住んでいる所では、「エゴ」という食べ物の事では無いでしょうか。
天草で作られている食品で色は深緑というか、黒っぽいような色です。もし同じ物ならスーパーなどにも売られているはずなのですが。法事やお葬式などで良く出されます。回答ありがとうございます!
「エゴ」ですか、そうですか~。
そうそう、特に夏によく食べた記憶があったんですよ。
そっか。もしかしたら法事とかだったかもしれないです。
「エゴ」っというのがホントの呼び方なのかもしれないですね。
新潟では「い」と「え」がよく混同するらしいです(笑)
私の母に何度も確認したら絶対「イゴ」!!と断言してましたし。
スーパーにもおいてあるんですか?
(今住んでるのは新潟ではないんですがあるのかなぁ..)
No.1
- 回答日時:
回答ありがとうございましたっ。m(_ _)m
早速HPにアクセスしてみました!
そうです、きっとこれですぅ~
これで入手できます、うれしいです。^o^
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 会社・職場 上司から急に呼び捨てされるようになりました 6 2022/12/07 13:01
- 高齢者・シニア じいじばあばという呼称について 5 2023/08/27 14:25
- その他(悩み相談・人生相談) 今日凄く恥ずかしい体験をしました。 会社の同期と喋っている時に普段一人称私なのですが、今回うっかり家 4 2023/08/07 23:14
- 哲学 普遍神って? 7 2022/09/13 04:48
- XML エクセルのマクロについて教えてください。 3 2023/02/06 09:06
- 恋愛占い・恋愛運 好きな人が名前で呼んでくれません 5 2022/07/30 23:18
- 友達・仲間 一人称自分の名前 私は一人称を自分の名前で呼びます。 けれど、ネットなどで調べてみると一人称で呼ぶ女 6 2023/01/16 23:07
- 会社・職場 居酒屋でアルバイトをしてるのですが、ある社員さんからお前呼びされます。嫌われてるのでしょうか? 他の 2 2023/03/22 08:21
- 哲学 ひとは 根源的には《共同相互存在》であるか? 3 2023/05/16 04:40
- その他(妊娠・出産・子育て) 友人が私の子供を名前で呼ばないことについて 3 2023/05/17 17:17
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ウナギの蒲焼の骨について
-
日本ではなぜムール貝をあまり...
-
スーパーでの長時間駐車について
-
鶏肉に漂白剤の味…
-
スーパーで真鯛を買ったのです...
-
スーパーの品だしのバイトは人...
-
今かなり金欠です。 大阪でお米...
-
同じスーパーに毎日行くのはや...
-
店員に話しかける客をどう思い...
-
店員にすぐ聞く人ってどう思い...
-
紫キャベツを買ってる方に質問...
-
屋台のポテトフライ
-
昨日スーパーで真空パックされ...
-
スーパーのお惣菜やお弁当は食...
-
古紙回収業者って儲かりますか...
-
ゆで和そばは茹でずに食べられ...
-
割引されてないΣ(-Д-)って気づ...
-
『 流水麺 』 を売っているお店
-
木の芽ってどこに売ってます?
-
スーパーでの値段の付け間違え...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
スーパーでの長時間駐車について
-
スーパーで真鯛を買ったのです...
-
今かなり金欠です。 大阪でお米...
-
鶏肉に漂白剤の味…
-
スーパーの品だしのバイトは人...
-
激安スーパー ラムー 幸福の科...
-
同じスーパーに毎日行くのはや...
-
紫キャベツを買ってる方に質問...
-
古紙回収業者って儲かりますか...
-
店員に話しかける客をどう思い...
-
屋台のポテトフライ
-
皆さんは朝ごはんをしっかり食...
-
アニサキスが怖くてスーパーで...
-
スーパーのお惣菜やお弁当は食...
-
消費期限2〜3日切れの塩鮭って...
-
コーヒーフレッシュの「ネスレ ...
-
昨日スーパーで真空パックされ...
-
店員にすぐ聞く人ってどう思い...
-
具なしコッペパンは何処に売っ...
-
割引されてないΣ(-Д-)って気づ...
おすすめ情報