雑穀入りパン
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パン耳アレンジ求む♪
…よく行くパン屋さんで、レジの向こうをふと見たら、パン耳販売してます!の文字。しかも袋にどっさり入って30〜40円という価格。あまりにさりげなく書かれていて、それまでずっと見過ご...…
「パン」のフランス語について3つの質問
…フランス語は全くわかりませんので、よろしくお願いします。 質問1: フランス語で、「パン」は、何と言いますか? 質問2: フランス語のPAINの意味は、日本で言う「パン...…
パン作りの道具の名前が知りたいです。 パン屋さんの動画を見るのにハマっているのですが、...
…パン作りの道具の名前が知りたいです。 パン屋さんの動画を見るのにハマっているのですが、パンの生地をオーブンにいれるときに使う、スライドするキャンバス地の板状の道具は何という...…
離乳食の蒸しパンレシピを教えてください。
…11ヶ月離乳食に蒸しパンを食べさせたいと思っています。電子レンジでシリコンの型で作りたいと思っています。 卵・ホットケーキミックス不使用で、冷めても固くならないふわふわの蒸し...…
焼きそばパンは食べたことありますか? 今でも食べる時ってありますか? 焼きそばパンってス...
…焼きそばパンは食べたことありますか? 今でも食べる時ってありますか? 焼きそばパンってスーパーでは売っているけど、パン屋さんでは殆ど売ってないですよね。 私は今まで一度も食べ...…
ホームベーカリー>パンの香り
…ホームベーカリーで焼いたパンですが、いろいろ工夫して歯触り・食感は市販のパンとほぼ変わらなくなったのですが… どうしても「香り」だけがパンらしい匂いがせず、なんというか「粉...…
パン屋のホイップクリームとは・・?
…パン屋とかで使っている、ホイップクリームっていつまでたっても分離もしなければ、黄色くもならないですよね。常温で出しっぱなしなのに・・・なぜ? 一体なにで出来てるんでしょう...…
チノパンどういうのかわからない
…バイトを始めることになって、チノパンならオッケイと言われたんですがチノパンがどういうのかわからなくて。 何枚か持ってるものがあるので下の画像のやつはチノパンですか? お願...…
フランスパンを作るのにモルトは必要ですか?
…フランスパンを作ろうと思ってますが、レシピに「モルトを使う」と書いてありました。モルトとは絶対に使わないといけないでしょうか?身近なもので代用できませんか? 今まではフラ...…
手作りパン、菓子の日持ち
…家庭で作ったパンや菓子類はどのくらい保存できる(おいしく食べられる)のでしょうか? 私はおそらく材料(卵、バター、酒、フルーツなど)が影響するのでは、と思っています。たと...…
米粉パンがきれいに切れません
…ホームベーカリーで焼いた米粉パンが、どうしてもきれいに切れません。 試行錯誤しながらやっと美味しい米粉パンにたどり着いたんですが、切った断面が団子状になって全然きれいに切...…
パン作りに使う塩について
…最近パン作りにこっています。 粉や砂糖の種類に興味があったのですが、塩を変えると味も変わるという話を聞きました。 あるお店で「ゲランドの塩」がパンに最適と知りましたが、口コ...…
パンは冷凍できると聞いたのですが、どんなパンでも?
…以前から「食パンを買ってきたら冷凍する」という人がいて、食パンは冷凍できるんだなぁと思ってましたが、最近友人がメロンパンを大量に送ってくれて、「冷凍がおすすめ」と言われま...…
パンの焼きあがりが固い
…いつも焼くたびに硬さが違うのは発酵が原因でしょうか? 焼く温度が長いのでしょうか?丸いホテルパンを焼いてるのですが 170度で7分150度で6分焼いてるのですが・・・それと...…
防水パンがない場合は…?
…防水パンがない賃貸住宅に住むことになりました。 防水パンがない場合でも、そのまま洗濯機を置いて大丈夫でしょうか?また、そういう家に住んでいる方がいらっしゃれば、どんな風に...…
山崎パンが災害地にパン配っているのに対して、未だに「山崎パンみたいに添加物ばかりな物...
…山崎パンが災害地にパン配っているのに対して、未だに「山崎パンみたいに添加物ばかりな物、要らない!」「なんであんな不健康なものを、、、」って言ってるのはライバルですか?被災...…
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