タマゴの大きさについて

タマゴにはSサイズ～LLサイズまでいろいろなサイズがあります、
そこでお聞きしたいんですが、SサイズとLLサイズを比べた場合、卵黄の大きさはそれぞれ同じで「卵白の割合がLサイズの方が大きいだけの違いだ」という話をよく聞きますが、これは本当なんでしょうか？
ご存知の方降りましたら教えて下さい　宜しくお願いします

No.1 回答者： noname#10657 回答日時： 2004/09/13 18:32

卵黄の大きさも違います。

SとLLを割って比べれば一目瞭然です。

No.2 ベストアンサー 回答者： hijyousyudan 回答日時： 2004/09/13 18:45

黄身のサイズは、

ＳでもＬＬでも殆んど変わりありません。
下のＨＰに写真がありますので、
確認してみてください（＾＾；
　　　　　　

参考URL：http://www.stv.ne.jp/tv/dosanko/tokushu/020515/0 …

No.3 回答者： rensyo 回答日時： 2004/09/14 10:56

黄身の大きさとは関係ないですが

若い鶏ほど小さいサイズを産むと聞きます。
ＬＬなど大きなサイズは老い鶏が産んだ卵だそうです。

No.4 回答者： noname#8446 回答日時： 2004/09/14 20:33

卵のサイズで卵黄の大きさは違います。

また、厳密に言うと同じサイズの卵でも個体差が結構あります。
なので、一部のお菓子作りなどの厳密な計量が必要なレシピの場合は、卵を個数表示ではなく「ｇ表示」で書かれているはずです。