米の合数

教えて下さい。
お米を8合研いだのですが、何合入れたのか不安になりカップではかり直すと11合ありました。
そんなに膨らむものなのでしょうか？？

No.2 回答者： tadanokuma 回答日時： 2017/11/22 12:34

お米の産地・品種や新米/古米、浸漬時間にもよりますが１時間程度でお米が水を吸って膨張するときの膨張率は、おおよそ１．２５倍～１．３

倍程度になるため、８合×１．２５倍～１．３倍＝１０合～１０．４合（浸漬後）となりますから、米びつストッカーからの計量だったなら、多少の米が多く落ちているものと考えますので、８合より半合だけ多く入っているのではないでしょうか？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
いつもあまり考えずにしてたものですから慌ててしまいました。
普通に炊けました。

お礼日時：2017/11/22 13:24

No.1 回答者： trajaa 回答日時： 2017/11/22 11:00

給水時間は？

計って、研いで、すぐに計り直したの？

なら元から11合
給水して膨らんでも1割も増えないよ

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
研いですぐに計りました。
炊いたら普通に炊き上がったので安心しました。

お礼日時：2017/11/22 13:21