No.3
- 回答日時:
味噌をすり鉢で擦る。
擦った味噌の中に、ヨーグルトを入れ混ぜる。10分おいたいと、溶かし入れる。
料亭のような高級で、風味のある、まろやかな味噌汁になるそうですよ。
テレビで、やっていました。
味噌を使用する量だけ、すり鉢ですると、口当たりがなめらかになります。
ちなみに、私は、すり鉢で、擦ったことは、ないですが、ただ、ヨーグルトを入れて作った味噌汁でも、まろやかな味噌汁が出来ました。
お試しあれ。
No.2
- 回答日時:
出汁パックで 出汁を取り 自分に合った味噌で作る
我が家は手っ取り早く 液体の出汁入りを使ってます(出汁を取ってそこに)。
他の炒め物にも使えるので便利。
出汁パックでも軟水を使うとより濃いのが取れるので試して下さい。
http://the360.life/U1301.doit?id=160
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