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ジェノベーゼはどんな味ですか⁉️

A 回答 (3件)

バジルと松の実とチーズのパスタソースとちやうの? うまいやつ。


トマトを添えるとちょーうま。
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この回答へのお礼

ありがとうございました(*^_^*)

お礼日時:2018/01/27 21:26

ジェノベーゼって料理の名前じゃなくて、料理の形だから味はバラバラだよ。


基本的に野菜や肉と赤や白のワインで煮込んだソースと、太めのパスタを絡めた料理の事。

例えると...うーん...
ラーメンかな。
ラーメンにもいろいろな種類があるけどそれと同じ。
「ラーメンってどんな味ですか?」って質問と同じ意味かも。

日本で一般的なジェノベーゼと言えばペスト・ア・ラ・ジェノベーゼかな。
多分聞きたいのはこの事でしょ。
バジルの爽やかな香りと風味で、チーズの濃厚な味の中に松の実のナッツのインパクトが楽しめるパスタですよ。
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この回答へのお礼

ありがとうございました(*^_^*)
ラーメンの例えで分かりました。

お礼日時:2018/01/27 21:29

基本的にはバジルをペースト状又はバジルソースを使った料理です。


ピザでマルゲリータを召し上がった事があるならですが、その上に乗っている葉がバジルなので、その味をイメージして頂ければ良いかと思います。
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この回答へのお礼

イメージがつきました!
ありがとうございました(*^_^*)

お礼日時:2018/01/27 21:31

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同じです。
「ジェノバソース」だと、名前だけではバジルが入っているソースだとは分かりづらいので、分かりやすくしたのが「バジルソース」だと私は思って思います。

松の実を入れるとか入れないとかで名前が違うとかいうのは、(高い確率で日本人の)誰かが勝手に言い出したもの、作り出したものです。
名前もレシピも、料理には厳密なルールはないので、言ったもの勝ちです。

正式には、バジルと松の実、にんにくとパルメザンチーズ、オリーブオイルが材料のソースです。イタリアのジェノバ地方が発祥と言われています。
材料の割合、分量は、作る人によって異なります。もちろん味も大きく違ってきます。

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こんばんは。
日本でバジルパスタには、最後の仕上げに生のバジリコを刻んだものや
乾燥させたバジリコを砕いたものを振りかけたものも含まれるような
気がしますが、ジェノベーゼはジェノバペーストを使ったパスタです。


ジェノバペーストは、バジリコ、にんにく、松の実、ペコリーノチーズ、
オリーブ油等をペースト状にしたものです。
ジェノバは北イタリアの古い港町で、良質なバジリコの産地です。


 

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(ビジネスシート、スーパーシートなど上位座席に乗っていれば早いし、エコノミーの最後部座席に乗っていれば遅い。早く降りたいならエコノミーでもなるべく前の席を取る。)
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荷物を貨物室預けにするのでしたら、自分の荷物が出てくるまで数分~30分。

まぁ、全部で20分~。最悪1時間程度でしょうか。
なるべく早く空港を出たいのでしたら、貨物預けにせず手荷物のみで乗ると早いです。
ただし、持ち込みは重量(サイズ)制限ありますのでご注意を。航空会社により制限に差がありますが、ボストンバッグ1個、もしくは小型キャリーバッグ1個程度は持ち込めますので、
3泊~7泊くらいの荷物は、うまくやれば手荷物でいけます。
どうしても大荷物で行くような場合で早く空港を出たい場合には、宿泊先に宅配しておくといいです。


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