カレイにあげカレイと呼ぶ種類はありますか？

カレイにあげカレイと呼ぶ種類はありますか？

No.3 回答者： goldgarden 回答日時： 2018/02/10 18:21

それはたぶん料理法による命名だと思います。

揚げてあるカレイというか．．．
一般的には、スーパーなどで出回っているのはカラスカレイやアサバカレイ、
マガレイあたりらしいです。
ほかにもいろいろと高級なカレイが存在しますが、
（一例、マコガレイやマツカワガレイなど刺し身等にしたりするもの、
干し魚などにするヤナギガレイ、煮物にするナメタガレイ、
幻の高級カレイであるホシガレイなど）
知っている限りでは「アゲカレイ」という品種、種類はいないかも．．．。

No.2 回答者： おとんぼ 回答日時： 2018/02/09 22:00

献立の話？

No.1 回答者： 1paku 回答日時： 2018/02/09 21:34

油で揚げる料理名?