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こんばんは。初めて質問させていただきます。
ジャスミン茶を週に2回ほど飲むのですが、
どうしても冷まして、冷蔵庫にいれたり、そうでなく
てもそのままにしておいたら、なぜかミルクティーの
ように濁ります。どうしてでしょうか?
うーんってずっと考えたりもするのですが、原因が
わかりません。熱いうちに飲むとそのままなんですが、
冷めるとジャスミンティーにミルクをいれたようなかんじ
になってしまいます。
お茶=ジャスミンティーに詳しい方、教えてください。
中国のお土産でもらった、そんなに安くはないと思う品
です。よろしくお願いします。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
クリームダウンという言葉さえ知りませんでした。
紅茶もよく飲みますが、深く勉強してないので、
無知でしたね・・・。短いけれど、的確なコメント
ありがとうございました!!
No.2
- 回答日時:
こんばんは。
紅茶の話なんですけど、原料は一緒なので、同じ現象だと仮定して・・クリームダウンはお茶の成分の結晶化です。温度変化が緩やかだと起こりやすいので、水出しにするか、多めに蒸らして氷で一気に冷やすといいです。(でも冷蔵庫に入れると白くなる。保存は、室温の方がましかも。)または、人体に害はないので気にしないとか・・
1さんの教えてくださったところを読んでみましたが、
2さんのでよくわかりました!
そうですよね、ジャスミンも紅茶と一緒でかなり癖が
あって、うちの母なんかはジャスミンは嫌いと言います。
やはりどんな入れ方をしても、高級な茶葉を使用しても
クリームダウンになるんですよね・・・?
ジャスミンの缶をあけてしばらくは、そんな風には
ならなかったのに、冷凍庫にずっといれておいたのを
使うと、ある日色が変わりました。
大変勉強になりました。
どうもありがとうございました!
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