No.10ベストアンサー
- 回答日時:
はい 代用は充分ききます 上白糖に比べ他の成分も含まれてるので 料理によって複雑に美味しくなるでしょう(私も経験は無いので)。
より美味しくなる料理 一緒 柔らかにのように駄目な場合 チャレンジと思い(未知の分野)特性を掴んでいきましょう。
みりんの場合照りがでます。
砂糖でも 上白糖、三温糖、黒糖、きび砂糖、グラニュー糖も特性が違うように みりんもこの中に入れられますよね。
No.6
- 回答日時:
はい、OKです。
鞆の浦に行ったときに、保命酒という薬用酒のお店に行きました。
そのお酒は、みりんに薬草を漬け込むのです。
養命酒の作り方と同じです。
良いみりんを作っているようなので、みりんをたくさん購入しました。
お店の方が「お砂糖代わりに使ってください、体に良いです」と説明してくださいました。
お砂糖代わりに、どうぞ。
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