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キュウリの保存方法の質問です

締切済

質問者：mitsuemon
質問日時：2018/05/09 19:26
回答数：4件

キュウリの保存方法と言っても
今はネットで調べれば色々なＨＰ等で
更には類似した事が書かれてます

ただ…私の使用(？)条件に合ってるかが
分らなかった為に質問します
これは今の時期(５月現在)や色々なシーズンで
保存方法が変わるかも？…と思った為の質問です

私の場合、キュウリは昼飯前と晩飯前に
毎日１本ずつ丸カジリで食ってます

従って、キュウリを買うのも毎日スーパーへ行くなら
更には毎日２本ずつ買うなら…
つまり毎日その日に食う分を買うなら
常温保存(？)で良いかも知れないと思いました

しかしスーパーへ行かずに
コンビニで済ます時にはキュウリも買えませんから
大抵の場合は２～３本セットを２セット等買うんですが
流石に、この様な場合の保存方法は見付かりませんでした

ただ…ネットでも見掛けるの冷蔵庫での保存ですが
私の場合は諸事情から野菜室は使用出来ないのと
キッチンペーパーも使用出来ません

従って冷蔵庫に入れる場合は
買って来た袋の現状維持で入れる事に為ると思うんですが

この様な場合は常温では避けた方が良いですか？
また冷蔵庫での保存で適当な方法は有りますか？

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回答 (4件)

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No.5

回答者： makocyan1
回答日時：2018/05/14 10:30

№４です。

お返事が遅くなりました。

＞新聞の場合キュウリにインクが付いた時には、水洗いで大丈夫か？
　→いまどきの新聞はソイ・インクとよばれる大豆由来のインクが使われていると思います。そのままでも大丈夫なくらいでは。

＞新聞で梱包(？)してからフリーザーパックに入れての保存は？
　→通気できずに中で水分がこもり、水滴→痛みにつながるような気がします。

＞１～２日位にはキュウリの皮の１部が水分を含んで皮の色が変わってたのとキュウリ本体(？)も水分を含んだ所が少し柔らかく為っていたこれも新聞やパックで防げるか？
　→上で書いたように、新聞だけなら余計な水分を吸ってくれると思うんですが、パックを使うとかえって起こりそうな気がします。

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この回答へのお礼

回答有難う御座います

そう考えると、まず新聞で梱包してから
それを袋入りのキュウリなら元々入ってた袋に…

裸で売られてるキュウリならビニル袋に入れて袋の口は閉じずに冷蔵庫で保存
それがベターでしょうか？

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お礼日時：2018/05/15 02:17

No.4

回答者： makocyan1
回答日時：2018/05/10 09:40

冷蔵室で、冷気の直接当たらない場所が適していると思います。

野菜は冷やせばいいってわけではなく、5℃以下になると低温障害を起こすものも結構あります。また冷蔵庫内はかなり乾燥していますので、外側を新聞紙等でくるんで保存するのがいいんじゃないでしょうかね。

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この回答へのお礼

回答有難う御座います
なるほど…新聞ですか？…ちなみに新聞の場合
キュウリにインクが付いた時には、水洗いで大丈夫ですか？

一応今回の御指摘の応用で、新聞で梱包(？)してから
フリーザーパックに入れての保存も考えたんですが
どう思われますか？

ちなみに…買った時に付いてる袋の状態で冷蔵庫に入れてたら
１～２日位にはキュウリの皮の１部が水分を含んで
皮の色が変わってたのとキュウリ本体(？)も水分を含んだ所が少し柔らかく為ってました
これも新聞やパックで防げるもんでしょうか？

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お礼日時：2018/05/12 19:21

No.3

回答者： kirara-ki
回答日時：2018/05/10 07:04

＃２です。

お礼有難うございます。
冷蔵庫の庫内温度ですが、野菜室が３～８℃、冷蔵室が3~6℃ですから野菜室に入れられない場合は冷蔵室でも大丈夫ですよ。ほうれん草や小松菜、レタスなどの葉物野菜は野菜室よりも冷蔵室の方が適温なくらいですので。

常温保存ですと夕方（夜）購入して翌日は大丈夫だと思いますがその先は微妙です。
ここ数日は涼しいですが、これから締め切った室内は温度が高くなるでしょう。
保冷バッグに入れて保冷剤を入れてみるというのはどうでしょうか。