今年のソムリエ試験受けた方いますか？ どんな感じだったでしょうか、教えて下さい ワインソムリエ試験

今年のソムリエ試験受けた方いますか？

どんな感じだったでしょうか、教えて下さい

ワインソムリエ試験 ワイン 試験

No.1 回答者： asadacco 回答日時： 2018/07/29 03:22

ただのワインん好きなので余り詳しく無いのですが、1〜3次試験まであり。

1次はワインに対する知識のペーパー問題、2次はブラインドでワインの味を世界共通の言葉で表現する。グラスを45度に傾けて「やや、レンガがかったルビー色」等。
流石にボルドーとブルゴーニュくらいは分かった方が良いと思いますがワインは世界に10万種類くらいあるので、
ブラインドで産地、銘柄、ブドウの種類、ヴィンテージまで特定出来るのは神のなせる技です。
肝心なのは3次試験で、サービスの仕方を問われます。
知識があってもソムリエの仕事はお客さんを喜ばせることです。
お客さんの予算、好みの味、マリアージュ、などが問われます。
肉料理でも白が良いという方もいらっしゃいますし、タンニンの少ない赤を希望する方もいらっしゃいます。
これらを踏まえて「1万円位のワインちょうだい」と言われたら何を出すか？
1番難しい問題ですね。