オメガ３の油って熱に弱いって聞いたんですけど、正確にはどの位までなら大丈夫何でしょうか？ 色々な調理

オメガ３の油って熱に弱いって聞いたんですけど、正確にはどの位までなら大丈夫何でしょうか？
色々な調理法で使ってみたいんですけど。

No.2 ベストアンサー 回答者： tobirisu 回答日時： 2018/11/26 12:56

温度と加熱時間と劣化の程度については、詳しくは分かりませんが、ともかくも「加熱調理」に使うのは避けた方がいいようです。

それと、いろんな油をバランスよく摂取することが大事なので、オメガ３だけを大量に摂取しても体にいいというわけではないです。
オメガ３は推奨されているように、１日小さじ1杯程度が適量でしょう。
サラダにかけるとかで十分に摂れます。
私は、ペロッとなめてしまいますが、無味無臭なので正直言って飽きます。

温度については下記のサイトを参考になさってください。
ネット検索すれば、他にも情報があります。

https://www.healthy-oil.net/amani/eat/soop.html

No.1 回答者： yuyuyunn。 回答日時： 2018/11/25 20:51

こんばんは

アマニ愛用ですが
ホットコーヒーに入れていて
違和感ないですので大丈夫だと思います