A 回答 (4件)
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No.3
- 回答日時:
適切な位置 使用をしなければ
大量感染を引き起こします
例をあげます
加湿器の清掃を怠りカビが発生しているものを使用して
数名のアレルギー反応を示す症状が現れ一名重症アナフィラキシーショックを起こし呼吸器官の炎症が激しく
呼吸困難になり 救急搬送
上に同じく
ダクト、換気の定期清掃を怠り
カビによるアレルギー症状で数名が病院への搬送
加湿器の水蒸気により食中毒物質のO157が 全食材、人に影響を与える
これは、加湿器清掃を担当していた本人がO157 の 元であるウイルスを手から水に移してしまったのでは無いかと 話が解決
上記の内容の事が起きる可能性があります
ですが加湿器を置くその心はおもてなしとして大切です
上の人間とデメリットを含め相談して
適切な使用ができる
メーカーや、販売店からの承諾を得たものを使用しましょう
大手のバイキング形式の食事が並ぶ場所には
専用の水を入れて使用するようです
水の内容は
除菌する為の消毒 人体には無害で
匂い 味覚 味を 変化させないもの
フィルターはメーカーが定期点検共に交換を行いウイルスや、カビ対策を徹底した物を使います!
食事場所に適した加湿器
を、販売しているメーカーはこちらです
1 ウエットマスター株式会社
2 株式会社いけうち
3 スプレーイングシステムスジャパン合同会社
4 エアマテイック株式会社
5 ユーキャン株式会社
このような順で売れているそうです!
No.1
- 回答日時:
あなたが料理長なのいですか?
食品の管理責任は 全て そのレストランの責任者にある・・
食中毒になっても責任者のせいになる・・
なのに 無責任で良い第三者に聞くの?
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