A 回答 (5件)
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No.3
- 回答日時:
人数の変更があった場合には、できるだけ早くお店に連絡することです。
また遅れてくる人がいる場合には、料理をどうするのかなどをお店に相談したほうが良いでしょう。
※お店は人数分の代金をもらえれば遅れてきても構いませんが、一緒盛りの料理の場合に遅れてきた人は食い散らかしたものを食べることになります。
お店が対応してくれるなら遅れてくる人の分だけ別盛りにしてもらうか、取り皿を多目にもらって先に取り分けるなどしたほうが良いでしょう。
そういうちょっとした幹事の気遣いが、お店のサービスにも効いてくるし、参加者の満足度にも反映されます。
No.2
- 回答日時:
ケースバイケースです
まず遅刻に関しては、宴会の終了時刻は他の人と一緒なので問題にならない
遅れた人間が時間が少ないだけ
当日のキャンセルや追加に関しては、増えれば当然人数分の請求される
減った場合は、高級食材で使い回しできない様な場合は請求されるけど
汎用性のある食材なら実害が無いから、減った人数分で精算というケースが多い
1,2名ならね
5人も10人もとなればまた話は別
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