仕事での失敗。もうクタクタに疲れてしまいました。でも、仕事は好きで続けたいです。飲食店で今年の

Question

仕事での失敗。

もうクタクタに疲れてしまいました。

でも、仕事は好きで続けたいです。

飲食店で今年の３月から働いています。

まだ勤めて、１ヶ月未満です。

接客と厨房、両方の仕事があります。接客はわりと出来ているのですが、厨房で失敗してしまいました。

厨房での、呑み込みが遅い私です。

帰ってメモしたことを整理していますが、実践になると技術が必要な面もあり、「経験」や「慣れ」がないです。

向いてないのかな…と思いますが、もう少し頑張りたくて、今日は布団にくるまって泣いていますが、もう明日に備えようと思っています。

失敗したことを次は上手くできるようになりたいです。失敗したら、今日みたいにお客様に出せないようになってしまうからです。

でも、技術がない分、どうしようかと思っています。

アドバイス頂けたらと思います。
よろしくお願いします。

ほい3 · Accepted Answer

だんだん慣れてこなせる様になる。
今は、未熟者だから、迷惑掛けてる自覚があるのも良い。
泣いても無駄なんで、泣くのは辞めて、明日失敗したら
仲間に謝れ、そして自分でやり直して、待たせた客にも
きっちり謝っておけば良い。

人は、失敗するもので、しょうがないのです。大切なの
はその後の処理です。うやむやにしたりせず、事情を話し
きちんと謝まれば、それでよい。
やらなければ失敗もないが、結局、成功もないのです。

始業時間より15分も早く行って、テーブルを拭く、店前の
掃除、出来る事は有るだろう、3日も無償で頑張って
「どうした？」と言われたら、
「半人前で迷惑かけてるんで当然です」と言ってみる。
きっと、みんなが優しくなる。

nanairo7716 · Answer

まだ始めて1ヶ月未満なら技術も知識も未熟なのは当たり前ですよ。
誰しも初心者の頃があって、失敗を繰り返しながら学び経験を積んでいくのです。
はじめから完璧にできる人なんていません。周りの人もいきなり完璧を求めてません。だから、失敗を恐れないでください。

帰ってからメモを整理して復習をするのはとてもいいことです。仕事の流れを頭の中でシュミレーションして、次の日に備えてください。家で練習できることがあればやってみましょう。
それを毎日繰り返して、少しずつやれることを増やしていきましょう。半年経つ頃にはコツをつかめますよ。

応援しています^^

currentfuture · Answer

実践になると技術が必要な面もあり、「経験」や「慣れ」がないです」←そういう人でも　良い部分なだけです

技術を最初から持ってるのなら　あなたは　その店を不服に感じる事でしょうね・・

俺なんか　高校に受からず　叔母が旅館経営者だったので　中卒で　そのまま調理の道に入りました・・

調理師会から　親戚筋では上達しない・・と　いう事で　他の旅館に行き　見習いで　約半年間は洗い物くらい・・

当時はバブル絶頂期で　調理師だけでも16人・・その中の一番下でした・・

洗い物で一日が終わるのが勿体なく　兄弟子に頼み　腐って使えなくなった魚を貰い　捌く練習をしましたよ・・

10時間労働は当たり前の忙しさだったが　それが終わってからでも　していました・・

3年も　すれば　同級生も高校卒業し就職する・・その時　給料と役職にビックリしたものです・・

要は気持ち次第で　何でも出来る

仕事での失敗。 もうクタクタに疲れてしまいました。 でも、仕事は好きで続けたいです。 飲食店で今年の