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頓汁の味噌とダシの割合

締切済

質問者：法玄
質問日時：2019/04/11 22:23
回答数：3件

お世話になります。

イベントで、豚汁を作ることになりました。

１リットルの水の量に対して、
味噌を、８０ｇ入れる予定でいます。

その際、本ダシは、何ｇ入れたら宜しいでしょうか？

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (3件)

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No.3

回答者： yo-ama
回答日時：2019/04/12 12:26

写真添付忘れてました。

「頓汁の味噌とダシの割合」の回答画像3

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No.2

回答者： yo-ama
回答日時：2019/04/12 09:34

一回ポッキリなので　味噌を出汁入れ変えましょう

根菜や豚の出汁が出るので充分ですよ。
どうしても出汁が欲しいなら　豚に相性のイイ昆布
前日に1Lに3cm角ぐらいのを入れて　翌日には出汁が出てます。

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No.1

回答者： bagus3
回答日時：2019/04/11 22:39

メーカーのレシピから計算すると、味噌は大さじ２杯、

ほんだしは大さじ一杯です
グラムはわからないなあ
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/708060/

- 1
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この回答へのお礼

ありがとうございます(^^)

お礼日時：2019/04/11 22:44

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