No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんわ
せこくないですよ~
私は どちらかというと茎の方が好きなんです♪
葉は ごま油でさっと炒めたり、きんぴらに混ぜたりしてます。 少量しかない時は 細かく刻んでお味噌汁に入れたりもしますが クセがあるので、好みに合わない人もいます。
茎は 薄切りにして 蕾の部分と一緒に茹でて そのままマヨネーズ等で食べたり、茹でた後 短冊切りにして コンソメスープや中華風スープの具にしたりします。 葉と違ってクセが無いので、好きなように食べられます。
お野菜が まだまだ高いから、無駄なく美味しく食べたいですよね♪
No.3
- 回答日時:
簡単なところでは、お味噌汁の具として^^
私もブロッコリー、カリフラワーの茎などは食しますよ^^
結構、美味しいものなのです^^
茎は縦長に切って、ちくわの穴に差し込んで素揚げしたり、フライのように衣を付けて揚げたりしてます。
一度、茎を茹でてちくわに入れて、適度に切ればマヨネーズでそのまま食すことも出来ます。
(茹でるのは面倒なので、いつも私は電子レンジ使用ですけど^^;)
細~い千切りにすれば、サラダとしてもOKですが、これは好みが分かれるかも^^;
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