冷凍庫と、冷蔵庫に入れておいた豚肉と、水に入れた鍋を火にかけて台所を離れていたのですが、気づくとガス

冷凍庫と、冷蔵庫に入れておいた豚肉と、水に入れた鍋を火にかけて台所を離れていたのですが、気づくとガスが消えていました。冷凍した肉がまだ赤いままでした。沸騰前に火が消えていたようです。離れていた時間は10分〜15分くらいです。
慌てて火をつけ強火で煮ているのですけど、沸騰するまで結構時間がかかりました。調理して食べた場合、食中毒を起こす可能性は高いと思われますか？
回答よろしくお願いいたします。

No.2 ベストアンサー 回答者： makocyan 回答日時： 2019/08/27 13:16

可能性はほぼないと思います。

　ヒトが食中毒を起こすには一般細菌数がｇあたり10の７乗程度必要とされます。数1000万個といういことですね。過去の実験でスーパーで販売されている精肉の細菌数を図ったところ、概ねｇあたり10の３乗から５乗程度だったとのこと。10万個/ｇ程度ってことで、食中毒の原因レベルの約1/100ということ。たった10分や１５分で菌が100倍に増殖するなんてのはよっぽどのことがないと起こりえないです。というか、これで心配していたらスーパーからどうやって持って帰るんだということになります。
　心配しないでいいと思います。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。詳しく教えてくださり、安心しました。感謝申し上げます。

お礼日時：2019/08/27 13:44

No.1 回答者： ほい3 回答日時： 2019/08/26 20:11

＞離れていた時間は10分〜15分くらいです。

全く心配ないです。

吹きこぼれもないのに、ガスが立ち消えるのは危険です。
ガス工事店に点検依頼しましょう。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
ガスが消えたのは電池が切れたからでした。感謝申し上げます。

お礼日時：2019/08/27 13:42