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No.2
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何も情報がないなら、とりあえず現地に行って視察やマーケティングを考えたり、日本人が経営するお店に行って話を聞いてみたら?
まずは自らが行動して情報収集するくらいの行動力がないと難しいのではないでしょうか。
で、どのような中華料理の店を経営されているか存じませんが、アメリカでの「チャイニーズフード」って日本人が思い描く中華料理とはだいぶ異なる場合があります。
もちろんいろいろなスタイルの店がありますが、地方だと紙の箱でテイクアウトするようなお持ち帰り専門店というイメージかもしれません。「ラーメン」は今でこそ日本スタイルのラーメンが有名になってきましたが、以前はラーメンと言うと焼きそばみたいなのが出てくるのが普通でしたし。
そんなわけで、どんな場所にどんな店を出せばやっていけるのかは、現地に行って肌で感じるのが必須かと思います。
お金とかビザとかの問題はその後でしょう。
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